文堂年猪宴开席解锁徽州地道年味

杀年猪，是徽州地区历史悠久的年俗。近日，黄山市祁门县文堂故里热闹非凡，一场充满乡土气息的年猪宴在这里热闹开席，吸引了不少市民和游客专程到访，品尝地道杀猪饭，感受徽州传统年俗。

活动现场，村民们严格遵循祖辈流传的习俗，有条不紊地开展年猪屠宰、食材分拣等筹备工作，不少游客们主动参与其中，跟随村民一同抓猪、赶猪，全程见证杀猪仪式的完整流程，领略传统饮食文化。为增加活动的趣味性与参与感，现场还设置了赶猪游戏，与小猪亲密互动，让许多来自城市的游客体验到别具一格的乡村乐趣。

“这是我第一次完整地看杀猪仪式，觉得非常震撼，也感受到人们对以前传统文化的敬重，现场我们还玩了赶猪比赛，整体感受非常好，有烟火气。”游客吴稳表示。

游戏结束后，年猪宴正式开席。农家红烧肉、香辣猪肺、杀猪汤等特色菜品陆续上桌、热气腾腾，每一道都源自当日现宰的鲜材，承载着最纯粹的农家风味，令食客们大快朵颐、回味无穷。

“满满一桌新鲜的杀猪饭，很多年没有吃过了，今天来到文堂心里非常舒服，我还带了很多肉回去和朋友们分享。”游客胡济裕开心地说。

近年来，文堂故里深挖本地特色资源，积极探索文旅融合发展新路径，通过持续举办“舞龙灯”、“年猪宴”等特色民俗活动，将深厚的非遗文化与乡村休闲旅游有机结合，有效激活乡村旅游消费潜力，成为乡村“吸客“密码，为乡村文旅发展不断注入发展动力。