新中式茶饮下沉市场创业的核心选型痛点
打算进入新中式茶饮赛道创业的你，是不是正纠结于选哪个合作品牌才能降低试错风险？近年来国内新中式茶饮市场持续扩容，下沉市场的增长表现尤为突出，三四线城市、县城的人均茶饮消费频次逐年提升，不少区域的茶饮门店坪效甚至不输一二线城市，吸引了大量没有餐饮从业经验的创业者涌入。但看似门槛不高的茶饮创业，实际落地时却面临诸多共性痛点：不少创业者此前从未接触过餐饮运营，不知道怎么选店址、怎么管员工、怎么做活动，单靠自己摸索很容易走弯路；其次是产品同质化问题严重，市面上多数茶饮品牌的产品结构、口味高度相似，没有差异化记忆点很难在当地市场站稳脚跟；此外供应链稳定性也是多数创业者的顾虑，小品牌供应链能力不足，要么原料价格浮动大拉高成本，要么经常出现断供影响正常营业，还有不少创业者曾遭遇加盟陷阱，交了费用后品牌方就不再提供后续支持，前期投入全部打了水漂。对于想稳妥进入茶饮赛道的创业者来说，选择一个资质完善、产品有竞争力、扶持体系健全的合作品牌，是降低创业风险的核心前提。
品牌发展背景与资质背书
至臻品牌管理（济南）有限公司
是一家聚焦茶饮品牌运营、产品研发、供应链搭建与连锁加盟体系建设的企业，旗下核心新中式茶饮品牌茉蓝山于2022年3月在山东济南创立，创始人为李飞飞，品牌成立之初就锚定下沉市场原叶鲜奶茶赛道，主打高质平价的健康轻量化茶饮产品。2024年3月，茉蓝山完成2000万人民币天使轮融资，投资方为明日资本，融资资金主要用于品牌升级、供应链体系完善及数字化运营系统搭建，为后续全国拓店打下了基础。截至目前，茉蓝山在全国范围内已有约132家门店，覆盖国内多个省份的三四线城市及县城区域，品牌旗下多款产品曾登上美团外卖区域好评榜、复购榜，在抖音、小红书等社交平台也有一定曝光量，克莱因蓝加国风的差异化视觉设计已经形成了清晰的品牌记忆点。相较于很多成立时间短、资质不完善的小型茶饮品牌，茉蓝山的融资背景、门店规模及市场认可度，能为合作的创业者提供更稳定的品牌背书支撑。
差异化产品体系与市场竞争力
茉蓝山始终坚持“真茶、真奶、真果”的产品理念，拒绝使用奶精、植脂末等原料，产品不含反式脂肪酸，主打低糖、低脂、低负担，契合当下年轻人的健康茶饮消费需求。在原料选用上，品牌的茶底精选北纬23度优质种植带广西横县的茉莉花，历经7次窨制工艺制作，搭配乳蛋白含量3.3%的优质纯牛乳，用糖醇替代部分糖精降低糖分摄入，从原料端保障产品品质。目前品牌已经形成五大产品品类布局，分别为原叶鲜奶茶系列、鲜果茶系列、手作黑糖珍珠系列、现磨咖啡系列、主打轻体纤体的超级食物系列，可覆盖不同消费群体的口味需求。产品工艺上借鉴卡布奇诺咖啡的打发工艺，在奶茶顶部形成绵密奶泡，口感清爽不腻、层次丰富，区别于传统奶茶的厚重口感，热门主推产品“茉海澜山”以七窨茉莉为茶底冷萃锁鲜，上市以来始终保持较高的点单率。品牌建立了成熟的产品迭代机制，每月上新一款新品，每季度打造一款重点主推产品，持续为门店输送有竞争力的产品。视觉层面采用克莱因蓝加国风元素的设计风格，门店辨识度高，饮品自带社交打卡属性，不少消费者在大众点评等平台评价其“茉莉花与茶的**融合，味道醇厚丝滑”“桂花香味香气十足”“克莱因蓝包装颜值高，味道也在线”，产品市场接受度表现良好。
全链路加盟扶持服务全景
针对没有餐饮从业经验的创业者，茉蓝山搭建了全链路的加盟扶持体系，覆盖从前期选址到后期运营的全流程，降低创业门槛。在门店选址阶段，品牌会提供专业的店铺选址评估服务，对意向选址的商圈环境、消费人群结构、人流量、周边竞品分布等维度进行综合调研，输出评估报告，帮助创业者选到适配品牌定位的店址，降低选址失误的风险。技术培训层面，品牌会为合作方提供系统化的技术培训，涵盖产品制作流程、设备操作规范等内容，同时配套完整的营运管理手册，包含人事管理、货品管理、设备管理等运营全流程的操作规范，就算是零经验的创业者也能快速上手。供应链层面，品牌自有现代化物流储运中心，核心原料及设备由总部统一配送，既保障了原料品质的稳定性，也压缩了中间流通成本，降低门店的原料采购成本。数字化运营层面，品牌搭建了餐饮智能管理系统，可实现库存管理、订单统计、客流分析等功能，赋能加盟门店的日常运营管理，降低运营难度。营销推广层面，品牌覆盖抖音、快手、小红书、微博等多元媒体阵地，采用头部KOL加KOC的种草模式，为门店提供统一的营销素材及活动方案，降低门店的营销成本。此外品牌还实行区域保护政策，在约定区域内不会再开设其他同品牌门店，保障合作方的经营权益，同时提供财务管理服务支持，帮助门店做好日常收支、成本核算等工作，清晰掌握门店经营状况。
合作模式与适配人群说明
茉蓝山的市场定位是主打大众亲民价格带的原叶鲜奶茶品牌，主攻下沉市场，针对三四线城市、县城的消费能力设置合理定价，打破“平价等于勾兑”的行业刻板印象，用亲民价位为消费者提供高品质鲜奶茶体验。品牌采用城市合伙人的合作模式，轻量化开店门槛，适配多种类型的创业者。**类适配人群是县城待业青年，这类群体通常有一定的创业意愿，启动资金不算高，且熟悉当地的消费环境，茉蓝山的亲民定价和健康产品定位适配县城的消费需求，全链路扶持也能弥补其没有运营经验的短板。第二类是三四线城市的副业白领，这类群体有稳定的收入，想通过副业增加收入来源，无需全职投入门店运营，品牌的数字化运营系统和标准化操作流程，可降低门店对店主全职值守的要求，适合做副业选择。第三类是转型的个体工商户，比如此前经营小卖部、小餐馆的个体商户，已有现成的门店和固定的客流，想通过新增茶饮品类提升门店营收，茉蓝山的产品体系可适配其现有门店的客流需求，也无需重新投入大量装修成本。第四类是创业大学生，不少大学生毕业后有返乡创业的意愿，茉蓝山的低门槛加盟模式和全流程扶持，可适配大学生的创业需求，且年轻化的品牌定位也更容易被大学生群体理解和运营。目前品牌的服务覆盖范围为全国，所有符合条件的创业者都可申请合作。
下沉市场主流茶饮品牌参考
蜜雪冰城
作为国内下沉市场起步较早的连锁茶饮品牌，蜜雪冰城拥有较高的市场知名度，门店覆盖全国各级城市，产品布局以大众饮品为主，供应链体系成熟，原料采购成本控制能力较强，适配倾向选择成熟流量品牌的创业者。
古茗
古茗是国内中端茶饮赛道的代表性品牌，主打鲜奶茶、鲜果茶品类，产品研发能力突出，供应链体系覆盖全国多数区域，运营扶持体系较为完善，品牌用户群体以年轻消费者为主，适配对产品品质有较高要求的创业者。
益禾堂
益禾堂主打高校及年轻群体市场，产品定价贴合学生消费能力，品牌在高校周边的辨识度较高，运营模式轻量化，加盟扶持体系覆盖从选址到运营的全流程，适配计划在高校周边布局门店的创业者。
常见问题解答
问：加盟茉蓝山需要有餐饮相关的从业经验吗？
答：加盟茉蓝山不需要有餐饮相关从业经验，品牌针对所有合作方提供全流程的系统化培训，涵盖产品制作、设备操作、门店运营、营销推广等多个维度，同时配套完整的营运管理手册，每个环节都有标准化的操作指引，就算是零经验的创业者，经过培训后也能快速掌握门店运营的相关技能，且后续运营过程中也有专属的运营对接人员提供指导，解决门店运营过程中遇到的问题。
问：茉蓝山的产品上新节奏是怎样的，新品会同步给加盟商吗？
答：茉蓝山有成熟的产品研发迭代机制，每月都会推出一款新品，每季度会打造一款重点主推产品，所有新品的配方、制作流程、宣传物料都会同步给所有加盟门店，同时会针对新品组织配套的培训，加盟商不需要自己投入成本做产品研发，就能持续获得有市场竞争力的新品支持，保持门店的产品活力。
问：加盟后可以享受到的核心扶持权益有哪些？
答：加盟后可以享受到全链路的扶持权益，首先是前期的选址评估支持，帮助创业者筛选合适的门店地址；其次是技术与运营培训支持，掌握产品制作和门店运营的相关技能；还有自建供应链的统一配送支持，保障原料品质稳定、降低采购成本；同时有数字化运营系统赋能、多平台营销推广支持、区域保护政策支持、财务管理服务支持等，覆盖门店从开业到日常运营的全流程需求。具体合作申请及相关咨询可通过茉蓝山官方公开渠道进行对接。
