【人物名片】
王紫菁
建德市大同镇溪口村人，2023年带着梦想返乡创业，加入“乡村梦想家”团队，负责运营乡野市集咖啡车。
向往自由，“乡野”才是她的舞台
上周末，刚好碰上当地三月三的畲族传统民俗活动，王紫菁在她的咖啡车上忙得热火朝天：磨咖啡粉、打奶泡……不到一分钟，一杯咖啡就制作好了。撸起袖子忙个不停的她，一个周末在乡间卖出近200杯咖啡。
王紫菁留着一头齐耳短发，瘦长的身材套着大大的衬衣。“累的时候，抬眼看看身前这成片成片的田野，感觉瞬间轻松，整个人又充满活力了。”28岁的王紫菁说，她虽然没有老一辈人的那种乡愁，但也有一种天然的家乡情怀，尤其是看到家乡正变得越来越好，心里更为此感到自豪。
2019年，王紫菁从浙江师范大学毕业后，并没有按部就班地选择当一名教师，自称“心比较野”的她在外闯荡4年后，最后决定把自己放回大自然中，“我向往自由，乡野才是我想要的舞台。”
回家做什么？传统务农显然不是王紫菁会考虑的。“2023年我回来的时候，刚好碰上建德在全面推进‘乡村梦想家’工作，大同镇正为此开展人才招募，我就报名了。”王紫菁说，迷茫之际的她遇到了3个志同道合的年轻伙伴，4个“新农人”一拍即合——开一间行走在乡野中的咖啡馆。
为了让他们的咖啡馆“行走”起来，大同镇为他们购置了一辆移动餐车，并将其改装成咖啡车，还在车身上喷了色彩鲜亮的“稻香小镇”元素，“政府前期帮我们配置了很多东西，后期就由我和小伙伴来运营了。”王紫菁说，虽然4个人全是“咖啡小白”，但大家积极性都很高，学做咖啡、后期运营、设计方案……各有分工。
咖啡也可以为家乡特产“代言”
今年3月，王紫菁和小伙伴的咖啡车正式亮相，以1元“野咖”作为开业酬宾，第一天就卖出了100多杯。
“之所以叫‘野咖’，是因为我们的咖啡车是可以行走在乡野间的，3月我们的咖啡车可以在油菜花田间，4月可以在茶山下，5月可以在枇杷园里……”王紫菁说，但最重要的还是咖啡本身，融入了很多“乡野”元素，“比如我们开业时候推出的‘米浆’咖啡，这个米，就是我们稻香小镇的特产——喝山泉水的大米，提前一天浸泡好大米，并磨成米浆备用，制作咖啡时把它加入，这杯‘米浆’咖啡便变得口感绵密、味道醇厚，很受游客欢迎。”
记者在王紫菁的咖啡车上看到，虽然运营仅一个月时间，车窗前的菜单里已经推出了米浆咖啡、冷泡茶、鲜奶茶等多款产品。然而有“野心”的王紫菁，并未止步于此。“建德苞茶现在刚上市，新茶价格很贵，但我们还是想要尝试把新鲜苞茶融入咖啡里，作为我们的当季新品。”王紫菁说，经过前期焖泡冷置的苞茶茶汤，不仅清新解腻，能很好地中和咖啡的口感，也更适合以苞茶茶咖作为“野咖”夏季的主打饮品，还可以有苞茶气泡水、苞茶奶茶等不同层次的产品。
除此之外，王紫菁和她的团队已经在谋划接下来如何将建德草莓、橘子等当地特产，与咖啡、奶茶更好地结合，推出更多有家乡味道的咖啡饮品。
建德经验 提供共创工位 助人才圆梦
像王紫菁这样具有创造性和拼搏力的农创客能够回到家乡，并扎根农村，这其中离不开建德“乡村梦想家”工作的强力推动。
“乡村梦想家”工作是建德市创新落实省委“新春第一会”树牢“大人才观”会议精神，以发展“美丽经济”为目标，以乡村文旅为切入点，招引一批运营能力强、乡村情怀浓的乡村运营团队，探索山区县以人才振兴引领推动乡村产业、文化、生态、组织振兴的实践路径。
为更好地招引相关人才，建德出台了众多“乡村梦想家”专项扶持政策，比如大同就以“按月领薪创业”“初创项目资金保障”等政策促进招募。此外，建德还推出“万个共创工位”计划，为“乡村梦想家”运营人才团队提供免费共享工位1507个，建立一对一管家服务机制、定期圆桌会制度等。
