李来国（左二）与同事探讨养虾技术。 （资料图片）
台传媒记者陈玲玲
“昨天2000斤，今天3000斤，订单不断。”连日来，位于三门县健跳镇凤凰山农场的浙江欧迅水产养殖有限公司里，一筐筐活蹦乱跳的南美白对虾被装上小货车销往宁波、温州等地。
看着出阁的“闺女”，一手将他们拉扯大的超级“虾爸”李来国难掩激动：“2月5日养下去的，3个月时间，从头发丝大小养到现在一斤40尾，真是比养娃还费心。”5月，他们将陆续上市南美白对虾20万斤。
货车渐行渐远，这位85后“虾爸”又钻回养殖车间，监测水质、智能投喂、取样观察……伴着曝气增氧设备的哗哗声，李来国再次沉浸在自己的“对虾王国”里。
热爱驱动，辞去公职“虾”胡闹
今年39岁的李来国，高高瘦瘦，架着一副眼镜，若不是偏黑的肤色和粗糙的双手，很难将其跟海水养殖联系在一起。实际上，原本的他，的确是“坐办公室”的。
2010年，李来国从宁波大学海洋学院硕士毕业，随后顺利考入舟山市海洋与渔业局。
“山东是考公大省，我父母也是国企职员，他们一心希望我端上‘铁饭碗’。”李来国直言，按部就班上了3年的班，2013年，他瞒着父母，做了一个大胆的决定——辞去公职去养虾。
这个决定并非心血来潮。
六七岁的时候，李来国就喜欢养鱼养虾，研究“小宠物”的喜好、作息、食物等。别人只能养活个把星期的小金鱼、小虾米，他能养活大半年。课业繁忙的时候，养鱼养虾成了他的解压法宝。
大学时，李来国在山东师范大学就读生物科学，4年的系统学习不仅加深了李来国对海洋生物的喜爱，也更加激发了他的研究兴趣。于是，大学毕业后，他毫不犹豫报考远离家乡的宁波大学海洋学院的研究生。
兴趣是最好的老师。3年来，从理论到实践，从实验室到养殖塘，从不善言辞到与养殖户打成一片，李来国走出象牙塔，真正接触到养殖、渔民，蔚蓝的大海成为他梦想的舞台。
技术至上，将擅长的事做到极致
2019年底，在宁波闯荡多年的李来国与三门有了交集——在三门蛇蟠岛开启对虾养殖事业。
为什么选择三门？李来国道出了三方面考虑：一是三门湾区域海水水质好；二是三门营商环境好，县委县政府对海水养殖的支持力度大；三是三门民风淳朴，老百姓勤劳朴实。
“养虾，只有0和1的区别。”李来国说，由于发病快、病程短、传染性强，一旦发生病害，往往整口塘都“翻塘”，“科学预防尤为重要，将一个个可能引发病害的因素提前消灭。”
即便如此，李来国还是遭遇过一夜之间损失大半的局面，而这更加坚定了他防病胜于治病的决心。“发生问题后，我们团队会刨根问底，避免下次再踩同样的坑，病毒更迭很快，我们很难预判，更像是在排雷。”李来国有感而发。
他常说，要将擅长的事做到极致。
每天，大家的生物钟都围绕着虾转：早上6点，取样观察，检测水质，调控水温；晚上睡前，打着手电查看对虾的眼睛、肠道、尾巴、泳姿，就连粪便的形状和颜色也不放过。
在养虾过程中，李来国坚持“富养”理念，“虾宝”的食物是多维多矿的高档饲料，二十几万元一吨的丰年虫，李来国时常买来给“虾宝”们加强营养。
“不能仅把养虾当成一份工作，要把他们当孩子一样照顾。”李来国说。多年下来，他先后获评“中国最具创新力十大养虾人”“中国百大养虾高手”称号，并于2023年当选中国渔业协会对虾分会会长。
招才引智，大学生成“少塘主”
2023年，李来国团队投资6000万元成立浙江欧迅水产养殖有限公司，从事对虾数字化工厂养殖，规划建设养殖车间109个，建成后将成为全省规模最大的数字化南美白对虾养殖基地，年产对虾2000吨。目前已建成19个。
这些养殖车间有智能控温、实时在线水质监测、自动排水、自动投饵等数字化物联网设备，水温全年控制在25至30℃之间，加上微生态养殖技术，亩均养殖密度提高15至20倍，年养可达3至4茬，亩均年出虾量超过传统养殖的50倍。
在欧迅，穿梭在各个养殖车间的大多是年轻人。
1996年出生的顾玮玮是其中一位“少塘主”，同样毕业于宁波大学海洋学院，2019年来到三门，跟随李来国从助手开始做起，如今已独挑大梁，负责一个厂区的养殖车间。
由于养殖业不断趋向智慧化、设施化，李来国入行后就一路物色科班出身的技术人才，目前养殖团队已达16人，8位本科生、8位研究生。李来国十分注重技术人才的引进、培养，2023年，公司产值达2000万元，团队人均贡献超100万元。
为帮助周边养殖户，他们还在蛇蟠岛设立养殖技术服务中心，为养殖户提供免费检测水质和虾蟹疾病的服务，并提供解决方案，累计服务3000余人次，为养殖户挽回经济损失上千万元。
“我们还通过内设三级标苗池，为养殖户提供1月龄的‘少年苗’，帮助传统塘养虾苗存活率从40%提升至80%以上，带动全县500余户养虾户亩均增收2000余元。”李来国说。
如今，养虾行业也越来越卷。但李来国坚信，只有招才引智、科学养殖，才能保证稳定、可控、可持续。
