中秋国庆来千岛湖，别只看湖。千岛湖人的团圆，藏在灶台边：一只黄铜暖碗，一只土陶汤瓶，炭火煨着，咕嘟着，把秋天的鲜和暖都炖进锅里。
如果说暖碗是宴席上的主角，汤瓶就是灶台边的沉默守护者。
汤瓶不过是一只土陶瓦罐，一侧安个小手柄，浑身没半点花哨装饰。但它有个别人学不来的本事：半截埋进灶膛余烬里，封上灶门，就可以去干别的。火不能大，要那种将灭未灭的暗火，慢慢煨上大半天。等你回来，汤还是滚烫的，菜还是软烂的。
火炉上一排汤瓶，蹄髈、土鸡、煎豆腐、萝卜，油光水嫩，突突冒泡。揭盖白汽腾起，肉香、油香、蒜苗香扑面。肉酥烂，豆腐爆汁，萝卜透明甜丝丝。对于千岛湖人来说，汤瓶是妈妈从灶台拎下的温热，是寒冬里你一勺我一碗的那口热汤。
招牌汤瓶推荐
在淳安临岐镇，暖碗的发音接近“难忘”。吃了暖碗，那份滋味和围坐的人，都会记很久。
淳安临岐的非遗，黄铜手工打制，炭火烧在中央烟囱里。食材摆“三层楼”：萝卜垫底，豆腐居中，土猪肉铺顶，海带黄花菜做铺头。
炭火一燃，汤就咕嘟咕嘟翻起来。萝卜的清甜、豆腐的豆香、土猪肉的油香、海带黄花菜的山野气，混成一股暖香，从锅盖缝里直往外钻。夹一块颤巍巍的肉，咬下去，油汁混着汤在嘴里化开，烫得直呵气也舍不得放。
招牌暖碗推荐
双节千岛湖有烟花、篝火，但看完记得找家馆子，点一锅暖碗，或让老板煨一只汤瓶。湖是赏的，烟花是看的，暖碗汤瓶是要坐下来吃的。炭火慢慢烧，汤慢慢煨，人慢慢聊。双节慢游，慢的不是风景，是这一锅一瓶里的时间。
编辑：新媒体运营科
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