台传媒记者沈海珠
9月30日上午11点，黄岩区北洋镇长潭村的“山水长潭”农家乐院子里，早已停满了车。一上午，老板娘冯丽丽的手机响个不停。她一边接电话，一边手脚麻利地指挥伙计将刚送来的新鲜胖头鱼搬进厨房。
大厅里，人声鼎沸，觥筹交错。服务员双手稳稳端着一个比脸盆还大的青花瓷盘，盘子里的鱼头冒着热气，鲜香四溢。“都说这鱼头是一绝，果然名不虚传！”从临海过来的姜女士赞叹道。
冯丽丽的这家店，坐落在风景如画的长潭水库附近，从2014年开店至今，凭借着一道特色长潭鱼头，在食客中口口相传，成了远近闻名的“打卡地”。
“以前我们的客人大多是黄岩、椒江、路桥三区的熟客，后来104国道开通了，路好走了，临海、温岭的客人也多了起来，有时候周末，光临海来的客人就能坐满三四桌。”冯丽丽说。
从温岭专程驱车而来的陈先生一家是这里的常客。“他家的鱼头，味道正！”陈先生笑着说，“节假日带家里人出来聚聚，老人孩子都喜欢。”
厨房里，灶火正旺，锅铲翻飞；餐厅内，食客满堂，欢声笑语。冯丽丽像一只旋转的陀螺，穿梭在各桌客人间，热情地招呼熟客，细心地为新客推荐菜品。
对于国庆、中秋“双节”假期，冯丽丽充满期待。“平时周末比较忙，五一、国庆这种长假，生意会特别好。”冯丽丽翻着手里的预订本说，“不少客人提前一个多星期就开始订位子了，目前我们已经接了十几个订单，长假期间预计日营业额可达3万元。”
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