台传媒记者沈海珠
2025年12月29日，在黄岩区北洋镇官岙村，一人高的茭白叶郁郁葱葱，几十名采收工人穿梭其间，弯腰拨开层层茭叶，采收白嫩饱满的茭白。不远处，官岙茭白专业合作社负责人蒋良珍忙着将刚采收的茭白打包，准备发往全国各地。
“茭白一年两季，秋茭10月上旬上市，冬茭紧随其后，今年受气候影响，冬茭上市时间稍晚，产量有所减少，亩产最多2000斤，不过价格涨上来了。”蒋良珍说。
党的二十届四中全会提出，促进农民增收，提升乡村产业发展水平。在北洋镇，这一战略正通过一株株洁白的茭白转化为生动实践。从贩卖茭白起家，到创办官岙茭白专业合作社，蒋良珍经过二十多年的摸索，经营的合作社种植面积达400多亩，带动辐射周边乡镇种植茭白1700多亩，年产值达2000余万元。
村民增收共富
“官岙村水资源丰富，水田特别适合种茭白，与其让土地闲置，不如盘活起来。”蒋良珍说，这些田地原先多是荒地，被她承包后种上茭白，村民每年都能拿到稳定租金。在她的带动下，不少农户也跟着种起茭白，产出的茭白由合作社兜底销售，彻底打消了大家的后顾之忧。
从种植、采收、分拣到包装，整个茭白生产销售需要大量用工。合作社不仅雇佣周边村庄60岁以上的劳动力，还包吃、包住、包路费，甚至每天安排专车接送。
蒋荷兰是联群村的村民，她笑着说：“以前自家种两亩地，一年到头最多赚八九千元，现在在合作社干活，一年能赚好几万元！”
在合作社，像她这样的“银发员工”还有很多。瑞岩村的村民阮菊花所在的村有6个人在合作社工作。“老板每天都会开车接送我们，中午在合作社吃饭。”她回忆道，“以前只能在家编篮子，一天最多编两顶，赚6块钱，现在在这边工作，一年都能存两三万元，我们都乐意来。”
除本地村民外，合作社还吸引了不少外地务工人员。
来自贵州的周太平今年53岁，在合作社已经干了10年。“包吃包住包来回车票，每天能赚200多元，比在老家赚得多，我已经在老家城区买了房。”周太平说。
目前，合作社共为村民提供150多个就业岗位，其中包括90多个留守老人就业岗位，年人均收入可增加4万余元。
在茭白产业的带动下，不仅村民的腰包鼓起来了，村集体经济也进一步壮大。蒋良珍指着合作社的冷库说：“我们有两个冷库，可分别存放30万斤和18万斤茭白，不仅解决了茭白保鲜期短的问题，还能实现错峰销售，村集体每年还能增收1.5万元。”
科技赋能提质
田间，一台轨道式“小火车”正将满载茭白的塑料桶运出，取代了传统肩挑背扛。
“这个‘小火车’今年刚启用的，一趟顶人工八趟，特别适合我们这儿以老年工人为主的队伍。”蒋良珍说。
北洋镇茭白产业的蓬勃发展，离不开技术和品种的持续革新。合作社多年来不断引进“浙茭8号”“北京茭”等优良品种，通过改良、提纯复壮，让茭白品质稳步提升。“今年引进的‘北京茭’个头大、卖相好，行情好的时候批发价能卖到4.5元一斤。”蒋良珍说。
茭田田埂边缘覆盖的“黑白地膜”，是农业农村部推广的化肥减量增效“三新”技术。“这层膜能保水保肥、抑制杂草，还能减少农药使用。”蒋良珍说，科技的加持让茭白品质更上一层楼。
为提升产品附加值，合作社早早布局品牌建设。2008年，“北洋清水茭白”商标成功注册，精美的礼盒装随之推出，每一颗茭白都贴上了可追溯二维码，扫一扫就能知晓它的“前世今生”。如今，“北洋清水茭白”已销往广州、武汉、合肥等全国十多个城市，多次斩获省农业博览会金奖。
蒋良珍表示，接下来她计划打造共享菜园和小型研学基地，吸引游客来采摘体验，同时对茭白进行深加工，通过真空包装拓展销售渠道，进一步延伸产业链。
北洋镇副镇长叶磊表示，当地正以茭白产业为切入点，申报省重点村片区发展项目，争取资金提升农业主体风貌，串联周边景点发展农文旅融合产业，让小小的茭白，串起更长更宽的乡村振兴共富链。
