台传媒通讯员陈笑笑
12月26日，承载着椒江人近百年记忆的万济池菜场，历经空间重塑后，以“万市大集”之名正式开业。昔日的“买菜主场”如今成为潮流聚集地，用烟火气与新鲜感碰撞出老城更新的新火花。
作为台州市唯一一家五星级农贸市场，万济池的“变身”始于今年9月。乘扶梯上二楼，曾经空旷的2100平方米空间焕然一新：知食巷的咖啡轻食店坐着办公的年轻人，海门味的传统小吃铺飘出麦饼香，渔乐圈的“阳光厨房”里，厨师正按顾客要求烹制海鲜，操作全程可见。
这种“菜场+餐饮+文化”的复合场景，彻底打破大众对农贸市场的刻板印象。
“以前觉得菜场是爸妈的主场，现在每周都要来打卡。”正在Bambam菜场火锅和朋友一起涮火锅的“00”后小陈说，万济池“一楼挑食材、二楼享美食”，不出半小时就能吃到现捞现煮的海鲜，“即买即烹即食”。
除了海鲜代加工，二楼七个主题区块各藏惊喜：风物巷的共富摊位里，青年创业者售卖着自制手作；邻里汇的商户之家，不仅能给外卖骑手充电歇脚，还定期举办食安科普沙龙；大陈黄鱼地理标志展示墙前，互动装置让年轻人在趣味体验中了解台州海鲜文化。
一楼的老商户同样受益匪浅，海鲜摊主王阿姨说：“现在年轻人来逛的多了，虾蟹销量比以前好太多，有时忙到根本停不下来。”
这种业态创新，形成了“一楼支撑二楼、二楼反哺一楼”的良性循环。自12月3日试营业以来，日均客流超2000人次，年轻人占比超七成，市场销售总额突破50万元。
万济池的改造，是椒江“15分钟便民生活圈”建设的生动实践。椒江区市场监管局采用“政府搭台、国企赋能、群众受益”模式，盘活闲置资产，让传统市场转型为多功能社区生活中心。
据相关负责人介绍，市场推出“无租金+低抽成+拎包入驻”政策，吸引了16家商户入驻，既有老字号小吃，也有网红品牌，实现老味道与新潮流的完美碰撞。
更难得的是，这种转型没有丢掉民生底色。一楼342个固定摊位依然保障着生鲜、蔬菜、肉类的日常供应，价格平稳亲民；二楼的台州农优特产风味馆，为农户提供低成本展销优质农产品的平台。
