阜阳部署2026年秋季校园食品安全工作 护航师生“开学第一餐”

为保障秋季开学师生饮食安全，8月14日下午，阜阳市市场监管局联合市教育局在阜阳三中报告厅召开2026年全市校园食品安全工作部署会暨专题培训。各县市区市场监管、教育部门相关负责人，全市大中专院校、中小学及幼儿园食品安全管理人员参会。

会议强调，校园食品安全是必须守牢的民生底线，各地各校要严格落实校长（园长）负责制，市场监管部门要会同教育部门全面做好供餐前培训考核。会议要求，参训人员返校后立即对照“两查两清”要求逐项排查，做到隐患早发现、问题早处置，压紧压实岗位责任，确保各项制度落实到食材采购、加工制作、清洗消毒各环节，以实打实举措保障开学“第一餐”安全放心。

专题培训紧扣法律法规、食堂日常管理和风险排查等核心内容，围绕食材采购验收、储存保管、加工制作、清洗消毒、食品留样及从业人员管理等关键环节系统讲解，并结合典型案例剖析常见风险点，组织现场经验交流，帮助参训人员明晰职责、掌握实操要点，切实筑牢校园食品安全防线。