10月25日，记者从安徽省文化厅网站获悉，2017年度安徽省省级非物质文化遗产保护专项资金开始申报，大力扶持非物质文化遗产保护与传承。据了解，近年来安徽省逐渐转变思路，着重鼓励自主研发创新。其中，益然香木榨油对传统文化所进行的“生产性保护”颇受关注。
生产性保护先行 探索研发走出新路
“生产性保护”即在保护非物质文化遗产的基础上，借助生产、销售等手段，将其转变为文化产品，使其更易于被民众所接受。据悉，芜湖益然香木榨食用油有限公司对此已经进行多年探索与研发，至今形成独特的生产与保护传承相结合的模式。
据悉， 益然香所依托的木榨制油技艺为中华民族所独有，已纳入中国非物质文化遗产名录。其负责人介绍称，益然香木榨系列食用油作为非物质文化遗产衍生产品，传承原生态纯手工制油理念，在传统木榨制油工艺中融入现代科技，生产木榨压榨系列十余种油品，在传统技艺得以延续的同时，自主探索研发，逐步走出保持非物质文化遗产生命力的新路。
养生健康成核心 原汁原味重食品安全
据了解， 益然香严格遵循“国家食用油质量标准”，在重点考虑传承木榨制油非遗文化精髓的同时，想方设法力求传统与现代的完美结合!尤其是针对小批次超过食品安全新增“苯并芘”项数值问题上，益然香公司反应迅速，立即追回在售问题批次菜籽油，并封存问题油品。此外，为查清苯并芘问题源头，益然香会同紧密合作伙伴江南大学油脂学院及国内食用油行业专家和行业管理部门进行系统排查，最终查明，菜籽油苯并芘超数值系炒制温度过高所致。基于此，益然香进行严格管控，精确控制温度，在所有批次产品经权威机构检测全部达到国家标准，并在安徽省、市食药监部门现场严格的复查中，所有产品各项质量和安全数值完全满足要求，真正解决“苯并芘”超标问题。并通过大量的检验数值和研究成果表明，益然香木榨油营养元素和自然风味最大限度的完整保留，相关数值国内领先，真正的诠释了传承非遗、健康养生的理念!
非物质文化遗产传承是一项长期工程，益然香在坚持“生产性保护”同时，以传统木榨制油技艺为基石，提供原汁原味健康油品，不断研发创新。在“安徽省旅游必购商品”、“芜湖市名优旅游商品”等荣誉之外，亦已成为安徽省食用油行业代表性放心企业之一。
