花山区市场监督管理局开展春季学校食堂食品安全专项检查

 　　为进一步加强学校、托幼机构食堂食品安全监管，预防食物中毒事件发生，花山区市场监督管理局于3月6日起开展全区学校、托幼机构食堂食品安全专项检查。

　　此次专项检查：一是看是否取得有效食品经营许可证、从业人员持证上岗、食堂从业人员晨检情况;二是学校食堂食品安全管理制度和食品安全突发事件应急处置预案是否建立落实完善;三是食堂功能间是否齐全，环境卫生及相关设施设备是否符合规定;四是落实索证索票管理制度是否到位;五是餐饮具清洗消毒保洁设施、设备是否符合相关要求;六是食品加工制作管理及餐厨废弃于处置是否规范;七是食品留样记录是否完整、设备运转是否正常。八是“明厨亮灶”是否正常使用。同时，对学校、托幼机构食堂开展风险分级评定。

　　专项检查中，花山区市场监督管理局将严肃查处违法违规行为，对不符合要求的学校、托幼机构食堂将进行跟踪复查、限期整改，对整改后仍不达要求的学校食堂坚决予以关停，发现违法违规行为的将依法进行处理。