西湖龙井非遗工坊揭牌 开启技艺传承与产业发展新篇章

1月13日，杭州梅灵南路梵村花苑茶香萦绕、嘉宾云集，“西湖龙井非遗工坊暨周生德绿茶（西湖龙井）制作技能大师工作室”正式揭牌启幕。这场以“守艺龙井，匠心永传”为主题的文化活动，汇聚茶界专家、行业代表与文化学者共同见证了西湖龙井在传承与创新中迈向体系化发展的崭新篇章。

仪式现场，作为盛德茶业创始人、“国茶工匠制茶大师”、市级非遗工坊领衔人周生德在致辞中阐释了西湖龙井的文化底蕴与技艺精髓。他强调，新时代的茶人既要坚守手工炒制“抖、搭、捺”等十大传统手法的核心技艺，也要勇于创新发展路径。拥有四十余年制茶经验的他将带领工作室以非遗工坊为实体载体，系统性开展技艺保护、传承推广与工艺革新工作，同时积极推动跨艺术领域合作，让千年茶香融入现代生活，助力茶产业向高品位、高质量转型。

与会嘉宾对工坊与工作室的成立给予高度评价。大家一致认为，这一举措不仅为西湖龙井制作技艺的活态传承搭建了核心平台，更通过“传、帮、带”的人才培养模式深化“西湖龙井”品牌保护、实践“三茶”统筹发展理念。

然而，此次工坊成立的深意远不止于一场揭牌仪式。这处集传统炒制区、教学演示区、茶文化体验与艺术交流空间于一体的实体平台，标志着西湖龙井技艺传承从个体坚守走向平台化赋能。作为多年蝉联中国茶叶区域公用品牌价值榜首的标志性产品，绿茶制作技艺（西湖龙井）已于2008年入选国家级非物质文化遗产代表性名录。未来将面向公众开设茶叶采摘、手工炒制、茶品品鉴等体验课程，让市民游客近距离感受非遗魅力。

接下来，工作室将持续发挥非遗传承、技艺研创、文化交流的多重功能，在坚守“诚信做茶”初心的基础上，联动科研机构推进数字化转型与标准化建设，让这枚承载着千年文化的“金叶子”在新时代焕发更持久的生机与活力，为杭州打造“中国茶都”城市金名片再添匠心力量。