每天凌晨，当整座谯城沉浸在宁静的夜色中，位于市区魏武大道北段的海谯汇分拣中心却灯火通明，一场无声的“食材保卫战”正悄然进入高潮。一辆辆货车依次停稳，工人们手脚麻利地将刚刚运抵的蔬菜、肉类搬上流水线，开始了一场严谨而高效的“接力赛”——验收、分拣、投筐，每一个动作都精准而熟练。
几个小时后，这些经过严格筛选的食材，将通过30条配送线路，准时送达全区58所公办学校的厨房，最终化作近10万名学生餐盘中热气腾腾、营养可口的餐食。
这不是普通的配送流程，而是谯城区自2025年大力推进学校大宗食材配送服务以来，所构建的“数智食配+品质餐饮”一体化服务模式的真实缩影。一场由政府主导、部门合力推动的校园餐饮变革，正在这里悄然发生。
一场始于凌晨的“协同作战”
2025年，谯城区成立由分管副区长牵头，教育、市场监管等七部门共同组成的“学校大宗食材配送服务工作领导小组”，建立起坚实有力的组织保障。在这一背景下，海亮智汇后勤与谯城交通能源集团强强联合，合资成立亳州海谯汇后勤管理服务有限公司，共同肩负起全区近10万名学生的食材配送与餐饮保障重任。
“这不仅仅是一场简单的外部合作，更像是一场目标一致的‘协同作战’。”亳州海谯汇公司负责人王志强这样形容。在这场“战役”中，科技成为最有力的武器。
走进分拣中心，最引人注目的不是堆积如山的食材，而是每个分拣筐上那张小小的热敏贴纸——上面清晰印着品名、规格、重量以及一个醒目的二维码。正是这个看似不起眼的二维码，成为每一份食材的“数字身份证”，实现了从田间到餐桌的全流程可追溯。
“人人都是安全员，送出的食材，要让餐餐都是放心餐。”王志强说。
这里，每天的工作时间从凌晨一点半开始。
“今天芋头4吨、前腿肉2.8吨，西蓝花别忘削根！”11月7日凌晨，喇叭里传出粗粝的亳州方言，分拣员刘军把最后一筐西红柿推上流水线。扫码枪一闪，打印机里立即蹦出一张2cm×4cm的贴纸：品名、规格、重量、二维码，像给每块肉、每份菜颁发“身份证”。
“如果是手写单，字潦草就容易发错货；现在扫码枪‘滴’一声，系统直接告诉我要拣几斤几两，错不了！”刘军抹了把汗，手套上沾着泥，眼睛却亮得像灯泡。
“数字护照”让食材也有“生平档案”
“嘀——”一声轻响，仓库管理员胡贝贝掏出手机，对准亳州二中订制的“前腿肉”二维码——屏幕瞬间弹出：供应商、动检号、铅汞检测结果……“数据一跳出来，肉就像被X光扫过，谁还敢‘浑水摸鱼’？”她说。
这枚小小的标签，就像食材的“数字护照”，承载着从种植、采购、检测、分拣到配送的每一步可信信息。系统更与政府“票证推”平台深度对接，确保每一张二维码背后，都关联着官方的供应商资质与权威检测报告。
“安全，不仅要看得见，还要摸得着、查得到。”一位工作人员边扫码边笑着说，“现在连土豆和西红柿都有‘身份证’了！”
智能化管理不仅提升了配送大宗食材的效率，保障了食材的安全，还极大地方便了学校订购食材。
校方用餐负责人只需在“亳州海谯汇”微信小程序上轻轻一点，订单便瞬间直达系统后台。随后，系统“兵分两路”：一路自动生成各类食材订单二维码，精准推送给对应供应商，指导其高效备货；另一路则同步至分拣中心，将需求转化为智能分拣秤上的清晰指令。
亳州五中食堂负责人戴成成说，这种新模式大大提升了学校的食材配送效率，而且质量可溯源，相当于帮助学校筑起了一道食品安全的防线。
“智慧大脑”实时监控倒逼产业升级
海谯汇搭建的智慧监管平台，成为全区校园食材配送的“智慧大脑”。点击进入，全区各配送点位的食材清单、预警信息、检测数据等实时呈现，真正实现了“源头可溯、过程可控、质量可靠”。
在谯城区纪委监委开展的“校园餐”专项整治行动中，这套智慧配送体系成为全区规范化建设的标杆，赢得了政府、学校与家长的高度认可。区教育局通过每周座谈、实地调研等方式，持续收集反馈、优化服务，形成了良好的监督闭环。
“按市面上一般的供货标准，送到他们这儿，经常被退一大批货，有时候整车都被退回。”一位本地供应商感慨道，“有的同行受不了这么严的标准，中途就退出了。”
海谯汇沿用了海亮智汇后勤的食材验收标准，细节之处令人惊叹：西蓝花根部不能超过5厘米、每个土豆重量严格控制在4~5两之间、西红柿则必须在3~4两之间……类似的标准数不胜数。
“但我们觉得，这是给学生吃的菜，严一点是应该的。”一位长期合作的供应商表示理解并支持。
正是这份“固执”，倒逼本地农业提质升级。近半年来，食材分拣合格率从约50%大幅提升至80%以上，不仅让学生吃得更好，也带动了本地农产品标准化水平的整体跃升。
作为海亮集团在谯城设立的学校大宗食材供应商，海谯汇为全区学校供应的食材绝大部分来自谯城区的农产品，有效带动种植大户和村集体经济收入。
目前，海谯汇凭借在食材配送与大规模食堂运营上的卓越表现，获得了各方一致好评。谯城区教育局副局长刘玮玮表示：“以往学校食材采购各自为战，分散而不规范，质量难保证。现在这种智能化配送模式，不仅提高了食材质量，保障了安全，还降低了采购成本，真正让学生吃得更好、更健康。”
从“劳心劳力”到“心里踏实”的切身感受
新模式运行以来，最直接的感受者——学校师生们，体会尤为深刻。
亳州机电信息工程学校总务主任郭赛感慨道：“以前采购食材，我们几个老师每周都要跑市场，比价格、看质量，劳心劳力还不一定保险。现在好了，手机一点，标准化食材准时送到。最关键的是，每一批菜的来源都清清楚楚，我们心里踏实多了。”
在市幼儿园，孩子们的餐桌变化更是明显。市幼儿园园长李影笑着说：“小朋友们现在更爱吃饭了！你看这西红柿，大小均匀，熟度正好，炒出来颜色红亮，酸甜可口。”
亳州二十中副校长代静则从管理角度给出了高度评价：“这套系统不仅保障了校园餐安全，还为我们节约了大量人力成本。现在后勤人员可以从烦琐的采购事务中解脱出来，更专注于改善菜品口味和营养搭配。我们甚至能根据智慧平台的数据分析，了解学生们的口味偏好，动态调整菜单，实现更精准的供餐。”
“学生用餐事关全区十万家庭的健康与福祉。通过智能化手段实现食材的统一配送，不仅能从源头筑牢食品安全防线，更可借此契机，激活本土农产品资源的流动与整合，推动区域农业产业链的优化升级。我们希望通过这一创新实践，实现‘以点带链、以链兴产’的发展格局，打造可复制、可推广的‘谯城模式’，为校园餐饮体系的现代化探索新路径、树立新标杆。”谯城区区长宋保众表示。
如今，当清晨的阳光洒进校园，孩子们端着餐盘，吃着热气腾腾、安全可口的饭菜时，背后正是这样一套融合了科技、责任与温度的“谯城范式”在默默支撑。
30条配送线路、58所学校、近10万份早餐，正被一张小小的热敏贴纸和二维码悄悄改写命运。从“各自为战”到“一码统管”，从“肉眼估摸”到“数智溯源”，谯城用300个日夜把一顿顿校园餐做成了产业升级的“样板间”，也把“舌尖上的安全”写进了数万家庭的日常。（记者 刘景侠）
