为进一步防范化解校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，今年春季开学以来，通州区市场监管局兴仁分局严格落实上级部署要求，集中力量开展校园食品安全排查整治专项行动，守护师生“舌尖上的安全”。
一是靠前一步夯基础。为从源头上保障校园食品安全，该分局对兴仁区辖区内5家供应学校食堂的食品生产企业及小作坊进行了摸排与检查。通过实地查看企业的原辅料仓库、生产车间、包装间、成品仓库、检验室等场所，对食品原辅料采购管理、食品生产设施设备卫生状况、生产加工制作过程、产品标签标识等方面做到全方位管控，确保供应给学校食堂的食品原料安全可靠。
二是深入排查筑防线。结合交叉互查的问题清单，该分局对辖区内10所学校食堂进行全覆盖现场检查。采取“看、问、查”的方式，重点对学校食堂食品安全总监和食品安全员履职情况、“日管控、周排查、月调度”制度责任落实情况、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、防鼠（虫）“三防”设施设备及餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等环节进行全面排查，列出隐患问题清单，督促学校限期整改，形成闭环，筑牢校园食品安全防线。
三是专项培训强责任。为压实学校主体责任，提升从业人员专业能力素质和食品安全意识，该分局组织开展学校食品安全专项培训，全区10所学校食堂的食品安全总监、食品安全员及从业人员代表，共计53人到场参训。培训围绕学校食品安全与操作管理规范，结合问题清单与薄弱环节，重点对食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工操作规范等方面进行讲解，让参训人员在学习与考试中更好地掌握食品安全知识，提高食品安全管理水平，力促学校食堂食品安全工作提质增效。
下一步，兴仁分局将持续贯彻落实食品安全“四个最严”要求，采取有力有效措施，突出问题发现与整改落实，消除风险隐患，全力织密校园食品安全网，为广大师生饮食安全保驾护航。
