今年春节假期，位于惠山经开区的大联洋食品（无锡）有限公司的车间里依旧一片繁忙。二楼三楼的洁净生产车间内，6条流水线全速运转，工人们戴着口罩、穿着无菌服，手起手落间，一份份便当、饭团、三明治从指尖滑向包装台。他们为江浙沪上千家便利店、商超保供即食“热饭”。
作为无锡重要的鲜食、烘焙及冷冻食品生产企业，大联洋投产8年来，为全家、喜士多、十足等连锁便利店供应便当、三明治、饭团、面条、面包、蛋糕等即食产品，每年春节均不停产。“今年春节期间约有130多名员工坚守岗位，保障安全和快捷的市场供应，日均产量约3万份。”公司负责人一边查看生产线情况，一边对记者说，“市民早上在全家买到的一份热腾腾的饭团，可能就是我们昨夜刚下线的产品。”
产品的持续输出源于生产线各环节的紧密衔接。每天早晨6时，车间分装区员工便已开始作业。前一晚夜班工作人员已将肉类、蔬菜等产品洗净、加工、烹饪好，此刻上班的白班员工分类填放进饭盒，每份饭团由机器精准抓取控制在200至250克，每盒便当的荤素搭配分毫不差。另一条生产线上，平均20秒即可完成一个饭团的成型与包装，每小时产量突破1000个。正是这样日复一日的标准化作业，让市民清晨在便利店拿到的那份便当始终新鲜、安心、有温度。
近年来，面对外卖渠道加速扩张与商超即食产品需求趋于饱和的双重压力，企业主动求变，积极开拓新市场。企业紧随核心客户战略步伐，配合全家、喜士多等连锁便利店加速布局，成功将供应链延伸至南京、安徽等地。“尽管市场竞争日趋激烈，但我们的优势在于品类多、产能稳，能够高效承接大规模、高频次的订单。”企业负责人说。
与此同时，无锡本地消费格局的升级也给企业带来发展机遇。随着山姆会员店、奥乐齐等高能级商超相继落地、多点开花，对高品质、标准化即食食品的需求显著增长。“我们正主动对接这些新兴渠道，力争在新一轮零售变革中抢占先机。”大联洋正以扎实的产品供应能力与敏锐的市场嗅觉，力争在挑战中开辟出一条稳健向上的发展新路径。
