岁末年初，每个国家都有自己的“过年”传统。几年前在慕尼黑，德国朋友弗劳瑞安带我体验了那里的独特新年。
跨年夜前一天的傍晚，慕尼黑火车站的站台上弥漫着冬日的寒意。我背着登山包走下火车，站台上一眼就看到了阔别五年的老友弗劳瑞安。他快步迎上来，我俩一个热烈的拥抱驱散了周围的寒冷。五年前，机缘巧合下我们曾分别在彼此的家中小住过，也在对方的学校里旁听过课程，这段经历让我们建立了弥足珍贵的友谊。
第二天傍晚，我坐着有轨电车应邀来到弗劳瑞安的住所参加跨年夜聚会。一推开门，便被眼前温馨的场景所吸引：客厅里布置得格外漂亮，墙上悬挂着彩灯，映得整个房间一片暖意。朋友们或坐或站地聊天，脸上洋溢着笑容，让身在异乡的我感受到如同家一般的温暖与放松。
晚餐时间到了，我们围坐在餐桌旁，共同享用特色的瑞士芝士火锅。餐桌中央摆放着一个小巧的火锅，里面是融化得浓香四溢的奶酪。周围盘子里放着琳琅满目的各色蔬菜、面包以及培根等熏肉。弗劳瑞安熟练地往锅里加入了些白葡萄酒，浓郁的芝士香气随即飘散开来。我们每个人手中都拿着长长的叉签，叉起一块法式长棍面包块，在咕嘟作响的奶酪锅中轻轻旋转，让面包沾满金黄色的热奶酪，然后迫不及待地送入口中。奶酪的醇香配合面包的松软令人陶醉。在场的德国朋友告诉我，跨年夜围坐一起吃这种源自瑞士的芝士火锅已成为当地很多家庭的传统。
晚饭后，大伙儿移步客厅，一起懒洋洋地窝在沙发上。电视机已被打开，等待观看一部特殊的短片《一个人的晚餐》——一部拍摄于1963年的黑白喜剧短片，据说只有18分钟长。此前我对它知之甚少，但弗劳瑞安笑着向我解释说，每年的辞旧迎新之夜，德国各大电视频道都会反复播放这部影片。
它讲述了一位90岁高龄女士的生日晚宴上，管家扮演已故好友陪她庆生的滑稽故事。令我惊讶的是，这部短片自1972年首次在跨年夜播出后，竟连续半个多世纪年年如约出现，深受几代德国观众的喜爱，可以说没有它就不算真正的跨年，堪称德国人的“春晚”。
弗劳瑞安介绍，每年这一天有超过50%的德国家庭会收看《一个人的晚餐》。我好奇，中国春晚每年节目都不同，而这部短片几十年来内容始终如一，为何从未让人厌倦?当屏幕中主角念出台词“Same procedure as every year(每年都是这样的流程)”时，沙发上的大家也都笑了起来，仿佛终于完成了某种仪式。或许这正是传统的魅力，即使穿越年代仍能把欢声笑语带给每一个新年之夜的家庭。
短片放映结束后，客厅里依然洋溢着欢快的余韵。弗劳瑞安神神秘秘地从厨房搬出一套特殊的用具：一个盛着热红酒的大铸铁锅和一把可以横架在盆上的铁钳，旁边还放着一块白色锥形糖和一瓶朗姆酒。原来，他早就准备好了德国传统的节日饮品火钳烧酒。只见他将糖锥架在盆上，用高度朗姆酒将糖块浸湿，然后小心地点燃。幽蓝的火苗瞬间腾地蹿起，将客厅映得一片梦幻。糖锥在高温中渐渐融化，化作褐色的、滚烫的糖浆，“滋”的一声滴入下方翻滚的红酒中，空气里弥漫着甜甜的焦糖香和肉桂、柑橘混合的馥郁酒香。我和其他朋友都看得目不转睛，不时发出惊叹声。
弗劳瑞安一边小心地照料着火苗，一边兴致勃勃地给我们讲起这种饮品的来历：火钳烧酒最早可以追溯到18世纪德国大学生之间的派对游戏，用燃烧的朗姆酒和糖块为红酒增添风味，到20世纪初已经出现在德国食谱中。但真正使其闻名天下的，是1944年上映的一部同名德国喜剧电影《火钳烧酒》，这部黑白片讲述了一群朋友围着火钳烧酒追忆青春的故事。
自那以后，每逢节日，德国的家庭聚会中常能看到燃烧糖锥、调制火钳烧酒的热闹场面。这带火的甜美热饮早已成了保留节目之一。听着他的讲述，我低头抿了一口刚调好的火钳烧酒，酒液醇厚温暖，甜中带着淡淡的烈酒辛香，入口便驱散了冬夜的寒意，也让人微微陶醉，那或许便是德国节日的特别滋味。
