上半年，扬州市区主副食品市场总体运行平稳，具体表现为：蔬菜、鸡蛋价格同比小幅上涨，猪肉、淡水鱼价格同比下跌，粮食价格稳中略涨。监测的85个品种价格：同比上涨36个、下降32个、持平17个。
1、菜价小幅上行。上半年，我市蔬菜价格呈现季节性波动态势，省报监测的32个蔬菜品种零售均价4.32元（每500克，下同），同比上涨2.61%。其中，大白菜、青椒、尖椒、丝瓜、薄皮青椒，茄子零售均价涨幅居前，同比分别上涨48.09%、28.44%、25.98%、20.55%、18.11%、16.62%。蔬菜最高零售均价4.85元（1月），较最低（6月）上涨27.97%。
2、肉价下跌明显。上半年，市区各大市场精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉零售均价分别为14.02元、11.56元、13.18元，同比分别下降16.25%、21.25%、14.97%。生猪价格较于去年出现显著下跌，主要原因是市场呈现“供强需弱”的失衡格局。最低零售均价12.06元（6月），较最高（2月）下降12.42%。
3、蛋价小幅上行。上半年我市洋鸡蛋零售均价为4.45元，同比上涨1.60%。最高零售均价5.68元（6月），较最低（3月）上涨45.27%。上半年蛋价的超预期上涨，是去年行业长期亏损引发的产能加速出清、新鸡补栏不足导致的供应缺口，叠加端午备货旺季需求以及高企的养殖成本共同结果。
4、淡水鱼价格整体下降。上半年，市区鲫鱼、鲢鱼（白鲢）、鳙鱼（花鲢）、鳊鱼零售均价分别为13.12元、5.41元、11.06元、12.12元，同比分别下降9.08%、上涨2.66%、上涨7.48%、下降0.82%。淡水鱼最低零售均价9.88元（1月），较最高（6月）下降10.59%。
5、水果价格降多涨少。上半年，我市脐橙、苹果、香蕉、西瓜、梨零售均价分别5.22元、5.55元、4.29元、4.06元、3.49元，同比分别下降8.42%、下降0.18%、下降3.60%、上涨9.43%，上涨0.58%。水果最低零售均价4.33元（6月），与较最高（2月）下降8.84%。
6、粮食价格稳中略涨。上半年，晚籼米、粳米（三级）、粳米（苏北产）、粳米（东北产）零售均价2.49元、2.46元、2.54元、3.16元，同比分别下降0.40%、上涨1.23%、上涨1.20%、上涨5.69%；标准粉、特一粉零售均价为2.92元、3.37元，同比分别下降1.35%、持平；玉米粉零售均价4.19元，同比上涨3.20%；红小豆、绿豆、黄豆零售均价为8.55元、6.76元、5.38元，同比分别上涨1.18%、上涨11.0%、下降1.47%。
7、食用油价格略降。上半年，桶装压榨菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、大豆调和油零售均价（每5升，下同）分别77.25元、67.81元、122.17元、76.80元、69.45元，同比分别下降0.10%、持平、下降5.79%、下降0.86%、下降0.60%。
