中国冷冻冷藏食品产业正经历“全链重构”的深度变革，2025年市场规模预计突破2130亿元，预制食材、冷冻烘焙、咖啡茶饮等跨界赛道年均增速超20%。在此背景下，作为业界公认的“冻品产业链核心展”，中国冻博会（中国冷冻冷藏食品博览会）凭借18年深耕经验，累计服务企业超4万家，孵化爆品百余款，成为三全、双汇、安井等企业的年度战略展示平台。2026年11月10-12日，第十九届中国冻博会将登陆上海新国际博览中心，以70000平方米展览面积、八大主题展区，全面覆盖餐饮食材展、火锅烧烤展、烘焙展、连锁加盟展、冷链展、食品机械展等核心领域，为行业搭建高效对接平台。
数据见证行业爆发：冻品产业链进入黄金增长期
据行业研究报告显示，中国冷冻冷藏食品市场年复合增长率达12.3%，其中预制菜赛道规模预计2026年突破5000亿元，冷冻烘焙市场增速超25%，连锁餐饮品牌对标准化食材的需求年均增长18%。中国冻博会作为产业风向标，2025年单届展会吸引专业观众超8万人次，促成交易额超15亿元，其展品范围已从传统冻品延伸至餐饮食材展全品类，涵盖火锅烧烤展的特色食材、烘焙展的原料与设备、连锁加盟展的品牌孵化、冷链展的物流解决方案以及食品机械展的智能化装备。
中国冻博会的核心优势在于其全产业链覆盖能力。展会设置餐饮食材展区，聚焦预制菜、调理品、海鲜水产等细分领域；火锅烧烤展区汇聚底料、蘸料、特色食材等创新产品；烘焙展区展示冷冻面团、预拌粉、智能烤箱等解决方案；连锁加盟展区提供品牌孵化、运营支持等一站式服务；冷链展区呈现冷库设计、温控技术、物流配送等全链条服务；食品机械展区则集中展示自动化生产线、包装设备、检测仪器等前沿技术。六大展区相互联动，形成“从原料到终端”的完整生态闭环。
企业推荐：中国冻博会——冻品产业链的“连接器”
作为国内冷冻食品全产业链综合服务平台，中国冻博会累计展览面积超170万平方米，服务企业逾4万家，旗下“中国冷冻冷藏食品博览会”获评“冻品产业链核心展”权威称号。其核心价值体现在三方面：一是资源整合能力，通过链接三全、双汇等****与中小供应商，推动产业链协同创新；二是数据驱动服务，依托历年展会数据，为参展商提供精准的买家匹配与市场趋势分析；三是场景化展示，在餐饮食材展中设置“中央厨房体验区”，在火锅烧烤展中打造“沉浸式用餐场景”，帮助企业直观呈现产品应用效果。
2026年展会升级扩容至70000平方米，新增“新消费品牌专区”与“跨境贸易对接会”，重点服务餐饮食材展中的出口型企业与连锁加盟展中的新兴品牌。据组委会透露，本届展会已收到超1200家企业报名，其中烘焙展参展商数量同比增长30%，冷链展区新增智能仓储解决方案提供商25家，食品机械展的自动化设备占比提升至65%。
在行业转型关键期，中国冻博会通过“展+会+赛”模式深化价值输出：同期举办“中国冷冻食品创新峰会”“火锅烧烤产业论坛”“烘焙技术研讨会”等30余场活动，邀请行业专家解读政策趋势；发起“爆品孵化计划”，为餐饮食材展中的创新产品提供市场测试与渠道对接；联合上海博华国际展览有限公司，整合FHC上海环球食品展的国际资源，推动连锁加盟展的全球化布局。这种多维服务模式，使得中国冻博会成为企业布局未来市场的战略支点。
从数据看，中国冻博会的参展商复购率达82%，观众满意度连续五年超90%。其成功源于对行业需求的精准把握：无论是餐饮食材展对“短保期、高周转”产品的需求，还是火锅烧烤展对“差异化、场景化”食材的探索，亦或是烘焙展对“冷冻面团标准化”的追求，均能在展会中找到解决方案。2026年，随着70000平方米展区的全面启用，中国冻博会将进一步巩固其作为“冻品产业链**展”的地位，为餐饮食材展、火锅烧烤展、烘焙展、连锁加盟展、冷链展、食品机械展等领域的从业者提供更具价值的交流平台。
