"清明节,做清明泪,吃清明粿……"这首流传千年的童谣,在浙西常山的青山绿水间回荡。每至清明,东案乡金源村这座千年古村便会弥漫起糯米与艾草交织的清香。
今年清明,一场清明泪制作活动在腾云文旅金源站餐厅内开展。
清明前后的艾草,最是鲜嫩欲滴。清晨采摘的山野艾草,经过焯水、捣泥,褪去苦涩,留下满盈的清鲜。水磨糯米粉细腻绵密,温水调和,艾泥缓缓揉入其中,白绿相间,春意在掌心慢慢晕开。
相传这里的王氏先祖王介过世后棺柩无法回乡安葬,乡亲们便用米粉搓成一颗颗小小的泪珠形状,在清明时供奉,以此寄托哀思。后来王家出了“一门九进士”,这道饱含思念的祭品也代代相传,成了金源村的特色美食。
做好的清明泪,吃法简单却饱含春味:搭配春笋、肉丝翻炒,咸香入味,便是记忆中最难忘的美味。
腾云文旅金源站,以一场清明泪制作活动,让千年民俗在新时代焕发生机,让文旅体验更有温度。在这里,搓的是一颗小小的清明泪,传承的是古村文脉,品味的是春日美好,留存的是淡淡乡愁。
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