水培蔬菜一般20天左右就能收割了。 记者 陈胜男 摄
浙江在线6月8日讯 近日，记者在杭州湾新区占地3500平方米(约5亩)生态农业示范园区内见到了长在“水”里的蔬菜。
据介绍，这是我市首个规模化的水培蔬菜种植基地。这个主要靠“水”培的蔬菜基地，一年最多可以收割18次，亩产量可达1.6万公斤。而普通土地种植蔬菜一年最多可收割5次。
菜苗底部土壤比红酒瓶塞还小
这个被称为“甬绿植物梦工厂”的基地，由宁波供销集团投资千万元打造。
远远望去，基地就像是一个透明的大房子，大棚内满是绿油油的蔬菜。“甬绿”生产部经理罗亚君带记者进入育苗室。
两个类似超市敞开式冷柜的装置占据了育苗室的绝大部分空间，每个装置分5层，每层顶部按有6根用于给种子提供光照的灯管，底部托盘内环绕着输送水和营养液的管子。
罗亚君说，水培种植蔬菜从严格意义上说并非完全脱离土壤。“每天早上8点电脑自动开启营养液输送程序，之后的12小时营养液一刻不停地在育苗盘周围循环灌溉，要是缺少了基质，种子马上就会被流动的营养液给冲跑。”因此他们选择了进口土壤作为定植基质。记者看到，每一株菜苗底部的土壤比红酒瓶塞还要小。
“各种不同品种的蔬菜在育苗盘上播种，浇水后放入育苗室内催芽。”罗亚君介绍，计算机自动化控制育苗室内光照、CO2浓度、湿度、温度等生长环境，一般蔬菜种子育苗8天左右就能达到定植要求。
长个全靠营养液
成熟后，工作人员会将菜苗移植到水培蔬菜种植大棚内。那么，怎样才能保证离地种植蔬菜营养供给呢?
罗亚君随手掀起身旁覆盖在苗床上面的定植板，记者看到，管槽输送的营养液一刻不停地在苗床上潺潺流动，没有了土壤，蔬菜根部被直接浸泡在营养液中。
基地引进的是日本三菱集团太阳光利用型植物工厂系统。工作人员只要在计算机上设定好关键数值，一切都会自动控制。当夏季棚内气温过高时，顶端两层遮阳网会自动打开，防止强光直接照射;高温高湿时还会打开风机换气。
而营养液输送管道系统也装有恒温装置，可维持蔬菜生长最适宜温度，十分适合蔬菜的吸收。一般土地种植蔬菜的生长周期在2～3月，但这里的蔬菜一般20天左右就能收割了。
另外，大棚采用的农膜还能利用物理原理去除害虫喜爱的光谱，起到防虫作用，大大减少了蔬菜发病率。
品质堪比有机蔬菜
“我们种植的水培蔬菜是不打农药的。”罗亚君多次向记者强调，但他并不否认工厂种植蔬菜使用的营养液中有部分化肥成分，不过他拿出检测报告称，他们上市蔬菜中的化肥成分甚至低到专业机构无法检测到，“这甚至比有机蔬菜做的还要好。”
原来，这里的蔬菜在收割前3天工作人员会切断管槽输入营养液，而代之以饮用水，3天的活水浸泡大大降低了水培蔬菜中亚硝酸盐的含量，化肥残留也降至最低。
也就是在这样的最佳生长环境下，保证了蔬菜20天左右就能收割，一年收割次数最多可到18次，亩产量1.6万公斤，按照目前40元/公斤的价格，每亩产值可达64万元。
目前该基地种植的蔬菜品种有14种，均是日本进口品种，其中仅生菜类就有6个品种，其他还有小松菜、菠菜、芝麻菜、冰菜、罗勒、色拉菜、青菜。主要在余姚、慈溪一带的大型超市、酒店、高档住宅小区销售，宁波天一广场亿彩购是目前市区唯一销售点。
“这里的蔬菜水分特别足，吃起来尤其爽脆，我每周都会给家里的老人送点去。”慈溪市民王先生说，水培蔬菜保存的时间也比较久，买回去放冰箱至少可保存一周。据配送员小徐介绍，王先生每周都会向他们订购5公斤左右的水培蔬菜，包括青菜、菠菜、生菜等品种。
“我们会进一步开拓宁波、杭州、上海等地的市场。”罗亚君说，很快，这些蔬菜将陆续在市区家乐福、世纪联华等超市上架。
