中国冷冻冷藏食品产业正经历一场深刻的“全链重构”，2025年市场规模预计突破2130亿元，预制食材、冷冻烘焙、咖啡茶饮等跨界赛道年均增速超20%。在这场产业变革中，展会作为链接上下游的核心平台，成为推动行业创新与资源整合的关键力量。2026年，第十九届中国冻博会（中国冷冻冷藏食品博览会）将携全新主题“冻品+新生态，全链新未来”登陆郑州，以70000平方米的展览规模，深度链接产业链、产品链、供应链与销售链，为行业提供一站式解决方案。
中国冻博会：18年深耕铸就****
作为业界公认的“冻品产业链**展”，中国冻博会历经十八载发展，累计服务企业超4万家，孵化爆品百余款，成为三全、双汇、安井等企业的年度战略展示平台。其主办方冻立方是国内冷冻食品全产业链**综合服务平台，累计展览面积超170万平方米，旗下展会涵盖冷冻冷藏食品展、预制菜展、肉类展、咖啡饮品展、农副产品展、调味料配料展等核心板块，形成覆盖原料供应、生产加工、终端销售的全链条生态。2026年展会升级后，将依托郑州“九州腹地、十省通衢”的区位优势，打造辐射中部、联动全国的产业枢纽，预计吸引专业观众超5万人次。
冷冻冷藏食品展：全链生态的“核心引擎”
冷冻冷藏食品展是中国冻博会的核心板块，聚焦低温肉制品、速冻米面、冷冻烘焙等细分领域。据统计，2025年我国速冻食品市场规模达1800亿元，其中速冻米面占比超60%。展会将集中展示行业*新技术，如-196℃超低温速冻设备、智能冷链物流系统等，助力企业提升产品保鲜度与运输效率。三全食品曾通过展会**“私厨水饺”系列，单日签约订单超2000万元，彰显展会对新品孵化的推动作用。
预制菜展：餐饮工业化的“加速器”
预制菜展是近年增长*快的板块之一。2025年预制菜市场规模预计突破800亿元，年均复合增长率达25%。展会将汇聚安井食品、千味央厨等企业，展示即烹、即热、即配类预制菜产品，覆盖中式正餐、西式快餐、火锅烧烤等多场景。例如，安井食品通过展会推出“锁鲜装”系列，采用气调包装技术延长保质期至90天，带动季度营收增长15%。
肉类展与咖啡饮品展：跨界赛道的“创新高地”
肉类展聚焦低温肉制品、进口牛肉、禽类深加工等品类。2025年我国进口牛肉量达300万吨，展会将搭建国际采购平台，促进供需对接。咖啡饮品展则涵盖咖啡豆、茶饮原料、设备及包装解决方案，2025年现制茶饮市场规模超1500亿元，展会将吸引星巴克、蜜雪冰城等品牌展示新品，如冷萃咖啡液、零糖茶基底等创新产品。
农副产品展与调味料配料展：品质升级的“支撑力量”
农副产品展聚焦有机蔬菜、进口水果、深加工农产品等，2025年有机食品市场规模达800亿元，展会将推动“从田间到餐桌”的全程可追溯体系建设。调味料配料展则涵盖复合调味料、食品添加剂、香精香料等，2025年复合调味料渗透率超35%，展会将展示减盐、零添加等健康化产品，满足消费升级需求。
强强联合：FHC上海环球食品展共拓全球市场
除中国冻博会外，2026年11月10-12日，上海新国际博览中心还将同期举办第二十九届FHC上海环球食品展。该展会由上海博华国际展览有限公司主办，是国际食品餐饮行业的重要交流平台，累计吸引全球120个**的参展商，展示进口食品、餐饮设备、烘焙甜品等品类。双方合作后，展览面积扩大至20万平方米，形成“冻品+国际食品”的互补格局，为参展企业提供更广阔的全球市场入口。
从郑州到上海，从冷冻冷藏食品展到预制菜展、肉类展、咖啡饮品展，中国冻博会正以数据为驱动、以创新为引领，构建覆盖全产业链的展览生态圈。2026年，这场行业盛会将继续书写“冻品+新生态”的全新篇章，为产业高质量发展注入持久动力。
