如今酱酒市场百花齐放，产品琳琅满目。很多酒友买酒，很容易陷入价格、包装、营销故事的漩涡。到底一杯酱酒真正的价值是什么？著作酱酒，品牌面世时间不长，却拥有三重不可复制的核心价值：四十余年国营老酒厂沉淀的硬实力，李兴发‑令狐荣贵一脉传承的大师勾调技艺，九龙洞天然洞藏赋予酒体独有的时光风味。三者叠加，造就著作酱酒出众的口感表现。
**重价值：老酒厂沉淀，看得见的硬实力。著作酱酒的前身，是 1983 年仁怀政府援建的国营仁怀县台醇酒厂，地处茅台镇 7.5 平方公里酱酒核心产区，是当年为缓解茅台酒厂供应缺口，政府重点建设的基酒骨干企业。从 1983 建厂至今四十余年，持续大曲坤沙酿造，从未中断。1987 斩获《习水杯》酒类大赛金质奖，1990 拿到首批**生产许可证，上世纪 90 年代就是国内知**企的核心基酒供应商。历经数十年积累，厂区占地 600 余亩，年产优质大曲坤沙基酒 6000 余吨，万吨老酒储备，七万余吨年份调味老酒，3 条现代化包装生产线，自有九龙洞万平天然洞藏酒库，拿到有机产品认证、纯粮固态发酵认证、年份酒认证，打造 AAAA 级工业旅游景区。
很多新品牌，没有自有工厂，靠外购散酒罐装，没有窖池，没有老酒库，没有储存条件。著作完全不同，自有厂区、自有酿造车间、自有窖池、自有溶洞储酒库区、自有万吨老酒库。四十余年不间断酿造，积累海量不同轮次、不同年份的基酒与调味老酒。老酒是酱酒的灵魂，充足的老酒储备，是勾调出优质酒体的物质基础。这是花钱短期买不来的，需要一年一年酿酒、一年一年储存慢慢积累。著作品牌虽然新，但酒厂四十多年的沉淀，是它最硬核的底气。
第二重价值：代代相传的大师勾调技艺。原料、老酒只是原料，想要变成一杯协调美妙的酒，离不开勾调的艺术。著作酱酒勾调技艺，源自 “酱酒之父” 李兴发，也就是划分酱香、窖底、醇甜三大典型体，奠定现代酱酒勾调体系的一代宗师，这套技艺经由令狐荣贵大师继承改良，延续同源勾调秘法，保留珍贵的 117 味中草*曲*秘方。
很多酒厂可以买到好基酒，但是缺少**勾调内功。勾调不是简单老酒往里加，而是上千种酒体之间的平衡游戏。酱香、窖底、醇甜三大典型体如何配比，不同轮次、不同年份酒如何组合，如何压制杂味、放大醇甜，如何兼顾香气、入口、回韵以及饮后体验，全部依靠大师几十年实践经验。117 味中草*入曲，丰富大曲微生物群落，生成更多花果、粮香、焦香风味物质，让酒体香气层次更加丰富。
著作品牌十年孵化期，令狐荣贵大师带领团队，开展无数次勾调试验，多轮盲品，反复校准风味标准，把大师技艺转化为标准化的产品方案，让普通消费者，也能喝到大师手笔的勾调作品。
第三重价值：九龙洞天然洞藏赋予的时光风味。同样的基酒，普通库房窖藏和天然溶洞洞藏，几年之后口感差距巨大。著作拥有专属九龙洞储酒库区，依天然山体溶洞打造，三层空间全长近两公里，洞内常年稳定 23℃恒温恒湿，隔绝外界季节温度波动，溶洞内富集千万年演化而来的本土微生物群落。
陶坛储酒，坛壁微孔可以呼吸，溶洞微生物缓慢进入酒坛参与酒体老熟。酒体当中辛辣刺激的醛类、硫化物逐步挥发分解，酸、酯、醇物质发生酯化反应，粮香、陈香持续生长。行业公认 “一年洞藏抵三年窖藏”，洞藏环境，赋予酒体人工窖藏很难复刻的原生陈香，醇厚感提升，杂味减少，诸味更加协调。2006 年酒厂就已经启动洞藏项目，大规模扩建洞藏库区，十年研发期间持续追踪洞藏酒体风味变化，吃透洞藏陈化规律，把洞藏的价值实实在在转化为酒体口感，而不是当作营销噱头。
三重价值，层层递进。老酒厂沉淀，提供原料、窖池、老酒储备硬基础；大师勾调技艺，把各类基酒老酒调配成协调美妙的酒体；九龙洞洞藏，借助时光与溶洞微生物，进一步打磨酒体，升华风味。三者缺一不可。
三重价值，最终全部落脚到舌尖的真实口感。著作酱酒，入口无糠杂，酱味纯正；口感轻盈顺滑，醇甜感突出，新酒友容易接受；饮后负担小，不上头、不口干、不反酸，醒酒快。旗下五款产品，1964 纪念版均衡百搭；秘调 20 茅香醇厚丰满；经典作品传统茅香窖香浓郁；大师作品九味协调，花果焦香丰富；1 号作品高年份加持，陈香悠长。全系列真实年份调味老酒，官方备案可溯源，支持 DIY 自由勾调。
现在酱酒市场，很多产品把价值放在包装、概念、故事之上。著作酱酒告诉我们，一杯酱酒真正的价值，来自酒厂数十年实实在在的酿造沉淀，来自代代传承的匠人技艺，来自时光与独特储存环境的淬炼。打开一瓶著作酱酒，你喝到的不只是一杯酒，是国营老厂四十余年的坚守，是一代酱酒大师的传承智慧，是九龙洞溶洞里面漫长岁月的沉淀。
