记者 侍敏
鲜牛肉每斤35元、羊腿每斤35元、熟牛肉每斤52元、熟羊肉每斤65元……随着冬季的到来，牛羊肉消费进入旺季。去年，牛羊肉因为价格大涨，被人戏称为“牛魔王”和“羊贵妃”，今年，牛羊肉价格延续了这样的上涨势头，并再创新高。
牛羊肉越来越贵
“1斤鲜牛肉30多元钱，太贵了！都快吃不起了。”昨天上午，记者在江山西城农贸市场以及苍梧生活广场等集贸市场走访发现，去年被戏称为“牛魔王”的牛肉越来越牛了，而“羊贵妃”也越来越贵了，就连以前每斤20元左右的牛尾也涨到了29元。熟牛羊肉价格更是高得离谱，好点的牛肉每斤52元、羊肉每斤65元。
记者在苍梧生活广场一家肉摊看到，牛肩肉每斤售价为32元、牛腹肉每斤35元，新鲜的羊腿也卖到了每斤35元。“真是有点吃不起。”正在选购牛肉的市民说。
“今年冬天，牛羊肉的价格都涨了不少，我记得去年冬天鲜牛肉也就卖25元左右，熟牛肉最好的也就卖到45元左右，怎么今年一斤就涨了近10元。”经常买菜的陈阿姨很无奈，本想买点牛肉回家炖大白菜的，她在市场转了一圈后，发现牛肉实在是太贵了！
一家肉摊的老板告诉记者，今年牛羊肉的价格的确涨了不少，他卖的正宗内蒙古冰冻羊肉，现在每斤售价35元，而去年这个时候也就卖28元，冰冻羊腿稍微便宜点，但每斤也要29元。当听说本地新鲜的羊腿都卖到每斤35元时，小老板大呼：“羊肉可真成了‘羊贵妃’了！”
受牛羊肉涨价影响，牛肉片、羊肉片价格也水涨船高。在大润发、家乐福等几家大型超市里，包装好的羊肉片320克的每袋售价42.4元、480克的每袋售价64元。高昂的价格让很多准备在家里涮火锅的市民望而却步。
多种因素致价格走高
据悉，这几年，市民对牛羊肉的需求每年都在增加，秋冬季节和春节前，这些肉类的价格会高一些。除了冬季市场需求增大导致价格上涨外，业内人士分析，牛羊肉价格“跑”得快，跟养殖成本高、利润微薄有关。“养牛的成本高、见效慢，现在农村养牛的人越来越少，很多村子都没人养牛了。”据悉，牛的生长周期较长，从小牛犊到出栏，一般需要一年半时间，这也使得牛肉的供应越来越紧张。
眼下，很多市民关心的是，现在才刚刚入冬，牛羊肉的需求也刚刚抬头，价格就涨了这么多，要是到了春节消费旺季，牛羊肉的价格还会不会继续上涨？对此，业内人士分析，由于牛肉、羊肉是冬季进补佳品，天气越冷，其市场需求也就越大，除了自家食用外，更多的是火锅店、羊肉馆的大量采购。如果供应不变、需求持续增加，牛肉和羊肉的价格估计还将继续小幅上涨。
