（记者 黄 威 通讯员 吴映华 李丹）9月1日，在新南街道玉带社区中心广场，市盐务局、市疾控中心联合举办的“全民健康生活方式行动日”来到了居民身边。据了解，今年“全民健康生活方式行动日”的主题是“全民减盐”。咨询台前人头攒动，大家纷纷咨询：“食盐摄入量超标有哪些危害？”“普通居民该如何选购适合自己的食盐？”
食盐摄入量超标危害大
盐，被称为五味之首。中国人的烹饪离不开盐，但是各大菜系对放盐量并没有严格的标准，普通市民在家里做菜的时候也是根据自己的口感放盐。做菜放多少盐、每天该吃多少盐，对不少市民来说是个模糊概念，也是一个长期没有引起重视的问题。
在“全民健康生活方式行动日”现场，记者采访了10余位市民，大部分人表示不知道每天该吃多少盐，也不知道食盐摄入过量会造成哪些危害，只是根据自己的口感往菜里放盐。
市盐务局工作人员介绍，人体健康不能离开食盐，但是食盐摄入过量对身体的危害也已被医学所证明。国内外多项研究证明，高盐饮食是一些慢性病尤其是高血压的重要危险因素。如果我们每人每天摄入食盐增加2克，那人的收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压将平均升高1.2毫米汞柱。因此，吃盐过多可导致高血压，并且年龄越大这一危害越大，而高血压则是造成心脏病和肾脏病等慢性病发生和死亡的主要危险因素。
港城居民食盐摄入量严重超标
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。
但是在港城市场上，低钠盐因为功效不被广泛知晓，定价比普通食盐高，销售情况不佳。苏盐连锁连云港分公司统计数据表明，我市2013年上半年销售食盐6500吨，低钠盐的销量仅为2%。
那么，在日常生活中，居民每天的食盐摄入量应该控制在一个什么样的范围内呢？市盐务局工作人员介绍说，居民每日食盐摄入量应该控制在6克以下，对身体最有好处。
根据全省慢性病及其危险因素监测数据显示，我省18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为11.2克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的近2倍。被调查人群中，食盐摄入量超标的比例高达80%以上。根据市盐务局的相关数据，港城居民人均每日食盐摄入量在11克左右，与全省类似，但也存在严重超标的情况。根据调查，目前连云港市真正采取限盐措施的人群比例仅为52%。
实践证明，通过人群减盐预防高血压的效果明确，可操作性强，成本效果好，是预防高血压发生的重要且有效的措施。据介绍，今年我市开展的全民减盐行动，将在多个社区举办健康生活方式及减盐知识讲座。
倡导“低盐”消费习惯
《中国居民膳食指南》推荐每人每天食盐摄入量不应超过6克，我省提出到2015年要达到９克以下。目前，我市居民平均摄盐量过高，但钾摄入量却不足，而钾含量的增加有助于降低血压，因此要通过大量的宣传，令市民了解食用过量盐对身体的坏处，并且倡导使用低钠盐，通过降低钠含量、增加钾含量来控制高血压。此外，卫生部门还将严格把好质量关，确保食盐中碘含量合格。
对于全民“减盐”行动，市盐务局也表示，盐务部门会积极参与卫生部门组织的宣传活动，向居民免费发放“控盐勺”，努力营造科学用盐社会氛围，倡导“低盐”消费习惯，推动低钠盐普及。结合我市食盐消费水平，积极推广低钠盐产品，争取把供应比例提高到20%以上。另外，会加大低钠盐市场推广力度和健全减盐行动工作机制，确保“全民减盐行动”措施落到实处。
