宣城市市场监管局到江南大学开展校企对接交流活动

　　10月22日至23日，宣城市市场监管局组织全市16家规上食品生产企业，前往江南大学开展产学研精准对接。江南大学科技发展部部长王震宇、副部长程建敏、食品学院副院长陆文伟，市市场监管局党组成员、副局长刘林发、四级调研员胡加明及食品生产安全监管工作人员，连同江南大学食品学院专家教授共计28人参加对接交流 。

　　本次活动坚持问题导向，前期面向食品企业广泛收集发展中的技术瓶颈，编制《宣城市食品生产企业技术需求汇编》。参会企业围绕酿造工艺优化、肉制品保鲜减盐、农特产品深加工、功能食品保质、食品安全管控、专业人才培养六大方向梳理技术清单，宣酒集团、詹氏食品等龙头企业带着“需求清单”对接高校科研成果，实现供需精准匹配。

　　对接会上，校方介绍了食品学科建设、科研平台与技术成果，刘林发全面介绍宣城食品产业发展现状。宣城坐拥25个地理标志农产品，规上食品企业88家，形成酿造、坚果、预制菜等产业集群，但面临产品同质化、研发投入不足等短板。江南大学食品科学与工程为A+双一流学科，科研实力位居全国前列，与宣城产业发展高度契合，校地合作潜力巨大。与会企业逐一提出生产难题，高校专家现场问诊，针对果酒沉淀、腌腊制品防腐、生鲜延长货架期、茶油提纯、清洁配方改良等实际问题，从菌种选育、工艺调整、配方优化等方面给出可落地解决方案，多家企业当场与科研团队达成初步合作意向。

　　下一步，宣城市市场监管局将持续深化合作，筑牢常态化联动机制，推动从单点技术攻关升级到联合共建创新载体，由零散人才引进转向校企双向育才，依靠标准建设打响宣城食品产业品牌。同时当好校企之间的联络员、企业发展的服务员、食品安全的守护者，推动更多高校科研成果落地宣城生产线，全力助推全市食品产业高质量发展。