冬日的清晨，寒意渐浓。而在东海县双店镇刚投产的餐厨废弃物处理项目厂房里，却是生产热潮涌动。一辆辆专用的餐厨垃圾收运车缓缓驶入，通过全自动卸料系统，将收集来的废弃物送入预处理车间。在这里，这些看似无用的剩饭剩菜、餐厨油脂，即将开启一段“变废为宝”的奇妙旅程。
走进车间，几乎闻不到预想中的异味。整洁的环境和持续运转的自动化设备，打破了人们对垃圾处理场的传统印象。餐厨垃圾经密闭输送带进入处理系统后，先经过自动分选，除去杂质，再进行油水分离。分离出的废弃油脂，将成为生产生物柴油的原料；剩下的有机浆液，则通过中温湿式厌氧发酵工艺，产生出沼气。
这些沼气被收集起来，用于发电，真正实现了垃圾向清洁能源的转化。就连发酵后剩余的沼渣，也能作为有机肥料的基础原料再次利用。整个流程就像一个设计精密的“资源转换器”，真正做到了物尽其用。
“过去，餐饮单位的餐厨垃圾处理途径分散，监管难度大，‘地沟油’回流餐桌的隐患令人担忧。”东海县万德斯环保科技有限责任公司总经理刘文介绍，“如今，我们以‘减量化、资源化、无害化’为原则，通过这套系统全力回收餐厨废弃物中的有机质，让垃圾有了规范、安全的去处。”
目前，项目收运范围已覆盖东海县全域的餐饮企业、学校食堂和机关食堂，每日可处理餐厨垃圾100吨、餐厨废油10吨。这不仅意味着东海县首次建立起从收集、运输、处理到资源化利用的完整闭环体系，为城市食品安全装上了“安全阀”，更深层次的是，它补上了城市环境治理体系的关键一环，标志着全县垃圾治理从以往简单的“清运处理”，迈入了“循环利用、资源再生”的新阶段。
厂房外，初冬的风带着寒意；厂房内，机器持续运转的嗡鸣声却让人感受到一股发展的暖流。这座每天都在静静“消化”垃圾、创造能源的工厂，恰如一颗刚刚起搏的“绿色心脏”，为东海县的可持续发展输送着源源不断的清洁动能。在这里，厨余垃圾不再是城市的负担，而成了资源的起点———这是我们迈向更绿色、更宜居生活的一个坚实脚印。
