稻浪边“喫秋”，第七届青浦秋食记把江南秋味端进村里

　　10月30日，第七届青浦“秋食记”江南美食文化活动在上海练塘镇东厍村的满山乡遇拉开帷幕。本届秋食记以“七·喫·秋”为题，将七载积淀、吴语古韵与秋日丰收拢在一处，把一席江南秋味从展台端到了稻田边与湿地旁。

　　“喫”是吴语里的老字，自带吃茶、吃饭、吃酒的烟火气；“秋”则落在稻熟蟹肥、柿红橘黄的丰饶画面上。活动没有把美食关进一间展厅，而是选择办进村里——东厍村正由满山乡遇以整村运营的模式激活老村舍，围绕“乡居+美食+度假”，让“从田间到餐桌”的链路变得看得见、走得到。稻田边摆开席面，湿地旁升起灶火，美食与乡土之间不再隔着摆渡车与门票。

　　练塘的秋味底气，摆在明面上。国家地理标志练塘茭白，全镇种植面积稳定在2.5万亩，年产值近3.5亿元；东庄村的菌菇与徐练村“江海21号”中华绒螯蟹，后者在2025全国河蟹大赛中拿下“全满贯”，都是“青浦产”叫得响的名片。客座名厨钱以斌、杜才清走进乡村，与联怡枇杷乐园、满山乡遇·乡野狂厨、薛间299民宿、老谷仓等本地餐饮单位同台献艺，把这些时令物产重新拆解、拼进一盘盘金秋乡野新菜里。

　　文化这条线也没有缺席。本届秋食记的新LOGO，从赵孟頫代管道升书等多部古籍字帖中集字而成。练塘是管道升的故里，请这对笔墨夫妻“跨时空站台”，让一顿饭多了一层文脉的底色。活动现场，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、编剧王丽萍、作家陈丹燕等文化美食界人士一道闲谈秋色、品鉴水乡秋韵，用各自的视角为青浦风物“背书”。

　　一场秋食记，吃的是练塘的茭白与蟹，看的是东厍村从“沉睡村舍”到乡野旅居目的地的转身，连的是农文旅融合在整村运营里的实景。稻浪边“喫秋”，喫的不只是一桌菜，更是一个村庄被一顿饭重新端上桌的方式。