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兴化:承接市场端整合供给侧,促进河蟹产业行稳致远

眼下,江苏省兴化市63万亩河蟹陆续成熟上市,预计产量将创历史新高。然而,受多地河蟹集中上市、中秋国庆双节重合等因素叠加影响,河蟹价格较去年同期有所回落。面对价格波动,河蟹产业面临发展瓶颈,兴化市积极谋划积极作为,助力河蟹产业行稳致远。

 提高应对能力,稳住河蟹养殖信心

  兴化市地处江苏里下河地区,“三分土地七分水”的独特淡水环境,让这里成为全国最大河蟹生产基地。兴化市年产河蟹6.7万吨,每年可为全国每个家庭供应2只大闸蟹。这段时间,当地蟹农迎来河蟹收获期。

  但丰产并不意味着就是丰收。蟹农告诉记者,眼下,各大交易市场的螃蟹售价与去年同期相比回落不少。以3两母蟹为例,2022年中秋节前夕,每斤最高售价达到120元,而今年销售价仅六七十元。业内人士分析,受国内多地河蟹集中同步上市、中秋国庆双节重合等因素影响,今年河蟹价格相比去年同期有所下降。

  虽然河蟹价格波动,但到了临门一脚,大家仍然不敢松懈,该投入的钱的还得投入。为避免“低价伤农”,一些河蟹养殖大镇早早召开了河蟹产业发展大会,鼓励乡贤、镇村干部助农售蟹。然而,河蟹作为初级农产品,受生产条件、供求关系等因素制约,传统河蟹产业无法摆脱“靠天吃饭”窘境,转型升级刻不容缓。

  提升养殖水平,稳步走好河蟹产业

  让河蟹产业稳步走好,首先要提升养殖水平。永丰镇蟹农沈永成今年在省委驻兴化乡村工作队水产专家的帮助下,创新实施“河蟹+澳洲小龙虾”套养模式,蟹塘主打澳洲小龙虾,每亩仅投放螃蟹800只,不仅螃蟹规格大,小澳龙价格也挺高。

除了专家指导,地方政府和相关部门积极引导蟹农转变养殖理念,提升养殖水平。兴化市积极推进河蟹新品种“育繁推一体化”种业技术体系建设,引导物联网等现代信息技术与水产养殖深度融合,建设数字河蟹产业。大力培育家庭农场、水产合作社、龙头企业等新型渔业经营主体,推动资金、人才、技术等向连片 500 亩以上、年产值 500 万元以上的生态养殖示范基地集中,推动河蟹产业规模化发展。

  拓宽销售渠道,形成自有河蟹品牌

  让河蟹产业稳步走好,还要拓宽销售渠道。在兴化,当地建有多家河蟹交易市场,基本满足了蟹农家门口卖蟹的需求。但让当地养殖户苦恼的是,大家辛苦大半年养的好蟹在本地卖不上满意价格,外地商贩低价收走,贴牌再卖,价格却几乎能够翻倍。

走访中,不少蟹农表示,虽然各村都有农民专业合作社,但各个塘口基本上还是单打独斗,并没有形成品牌优势,养蟹的大头都被中间商挣走了,蟹农只能赚点辛苦钱。虽然大家也想开辟线上等销售渠道,但受制于行业门槛壁垒,只能望而却步。

  近年来,兴化市通过举办寻找“最会卖蟹的人”活动,承接市场端,整合供给侧,减少中间环节和差价,把更多的利润留给蟹农。同时,举办开捕节、品蟹赏菊等节庆活动,持续提升兴化大闸蟹品牌美誉度和知名度。

  精深加工诚信经营,站稳脚跟搏击市场

  随着发展预制菜首次被写入中央一号文件,兴化市抢抓新机遇,规划建设预制菜产业园,积极招引重大产业项目,推动河蟹从水产品到水产制品转型,延伸产业链,促进河蟹一、二、三产业深度融合。同时强化诚信经营意识。近年来,兴化文旅公司联合地方政府收回国蟹市场经营权,规范管理,打造全国最大的河蟹交易中心。组织经营户、物流商、市场监管人员、政府志愿者共同营造诚信经营氛围,凝聚壮大河蟹产业的合力,让兴化的河蟹产业越走越稳、越走越好。


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