近日，泰州早茶集团有限公司收到中国烹饪协会正式颁发的证书，成为中国烹饪协会餐饮非遗和老字号专业委员会单位委员。这一身份的落地，标志着泰州早茶集团在非遗技艺保护、老字号品牌传承与产业创新发展方面，获得了国家级行业权威平台的高度认可。
对话全国标杆 赋能泰州早茶
中国烹饪协会餐饮非遗和老字号专业委员会，是国内餐饮非遗与老字号保护传承的核心阵地。
泰州早茶集团的成功加入，意味着泰州早茶从地方特色美食，迈入了全国餐饮非遗与老字号保护传承的专业方阵。这不仅是对泰州早茶集团深耕行业多年的肯定，更赋予了泰州早茶集团推动千年早茶文化“活起来、传下去、走更远”的全新使命。
守护非遗根脉 擦亮文化名片
泰州早茶历史悠久，其代表的蟹黄汤包制作技艺、烫干丝技艺等，均为江苏省非物质文化遗产，是泰州“水城慢生活”的生动缩影。每一项非遗背后，都是一代代早茶人手手相传的绝活。
作为泰州早茶产业化、标准化发展的领军企业，泰州早茶集团以“泰州早茶文化传承与发展”为使命，通过标准制定、传承人培养、技艺创新等方式，成为早茶非遗技艺的保护单位，让传统手艺在现代产业中焕发新生。
打造劳务品牌 厚植非遗沃土
泰州早茶集团将“泰州早茶师”作为战略性资产重点打造，成功入选省级劳务品牌。同时，泰州早茶集团联合泰州技师学院共建产业学院，打通从“学徒”到“技师”的系统化培养通道。
从老一代面点师到年轻的产业学院学员，手艺在课堂与后厨之间完成接力，老字号的根脉越扎越深。这不仅是一场手艺的接力，更是一次职业的升级，切实将品牌优势转化为就业优势。
优化品牌矩阵 香飘大江南北
泰州早茶集团以“泰州宴·留芳茶社”打造商务标杆，“留芳茶社”引领商圈潮流，“留芳小馆”服务社区生活，目前门店覆盖北京、上海、江苏等地20余家。
从泰州老街到一线城市商圈，泰州早茶正以“老字号+新消费”的姿态，走进更多人的生活，成为叫得响、传得开、留得住的餐饮老字号品牌。
沉淀品质荣光 载誉再谱新篇
从江苏省非遗美食推广基地到中国烹饪协会餐饮非遗和老字号专业委员会单位委员，泰州早茶集团收获的不仅是奖牌，更是对“品质”二字的最高加冕。每一项荣誉，都是对“尘世幸福”这份事业最坚实的注脚。
站在新的起点，泰州早茶集团将继续“以非遗传承之心，持老字号创新之志”，让这一缕穿越千年的早茶香气，化作城市文化的隽永印记，温暖人间烟火。
泰州早茶，香越千年。一碟烫干丝，一只蟹黄包、一碗鱼汤面，泰州早茶集团邀您一起，品味这座城最真实的尘世幸福。
