连日晴暖，杭城提前入春。龙井茶园里，积蓄了一整个冬天能量的茶树，如今生长情况如何？
走进龙坞茶山，早春的茶园里层叠着连绵的绿意，西湖龙井茶树枝头，一粒粒小小的芽头已清晰可见，村民仇琴芳站在茶园中，望着远处星星点点的黄色感慨：“檫树开花，离西湖龙井开采就不远了。”
只见她指着枝头一片颜色略深、质地较硬的叶片介绍：“这叫‘鳞片’，目前西湖龙井还处于‘萌动期’，要等气温达标，鳞片自然脱落，新的春茶芽头才会正式进入快速生长期。”
在茶园里可以看到，有零星长得快的西湖龙井芽头已接近1厘米大小，但大部分的茶芽鳞片还未脱落。
实际上，春茶的萌发进度与温度息息相关。日平均气温需稳定在10℃以上，鳞片才会开始脱落，进入为期十天左右的“展叶期”。之后若气温能升至15℃以上，并保持在15-25℃的适宜区间，芽头便会迎来“快速生长期”，几天之内就能“蹿”到2.5厘米左右的采摘标准。前段时间的晴暖让茶农们很是欣喜，不过目前西湖龙井尚未达到鳞片脱落的条件。
根据最新气象预报，3月8日前后将有一次小幅降温。“低温会延缓生长，但没有极端天气的话就不会造成冻害。”仇琴芳看着天气预报，算着西湖龙井茶的“有效积温”，“照目前看，西湖龙井进入快速生长期要等到3月10日以后，零星开采时间预计在三月中旬，比去年提早几天。”
尽管开采还需等待，但仇琴芳对西湖龙井今年的品质充满信心。“今年冬天茶山里下了雪，茶树休养得好，营养积累更丰富，泡出来的茶鲜醇度将会更高。”
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