更多地产大米端上市民饭桌有点难（记者观察）
大户希望办协会、创品牌、搞网购、进超市
南报网讯 （记者 韦铭）“今年百分之八九十稻谷还是卖到粮站，如果能自己多卖点，每亩至少可多赚1000块左右。”浦口桥林街道林山村种粮大户马涛11月21日告诉记者，每年稻谷和大米之间的差价都被米贩子、米厂赚走了，他也想自己卖大米多赚钱，让南京人吃到更多地产大米，但卖米他不在行，卖不好。和马涛的合作社一样，今年全市130万亩水稻能直接端上南京人饭桌的仍20%不到，更多地产大米想在“家门口”飘饭香仍有点难。
现象——
种粮大户：埋头种稻27年仍没学会“卖大米”
“合作社今年种了2600亩水稻，我自己种了近一半，估计能直销卖掉的大米跟去年差不多，1万斤左右。”马涛说，按今年测产情况看，他种的1200多亩水稻平均亩产650公斤，预计总产160万斤左右，其中大头卖给粮站，米贩子上门收一点，自己直接卖的只有南粳46、南粳5055等少量优质米。今年他申请了商标，自己加工、包装，估计每斤能卖5元。如果直接卖稻谷给粮站，收购价顶多1.55元/斤左右；米厂上门收购，价更低，1.35元/斤；即便是南粳46等优质稻，稻谷收购价也只比普通稻贵1毛钱。
“去年尝试过网店、微信等电销，但物流成本高，不合算。”老马家学会计的儿媳妇管乾凤刚大学毕业1年，很想帮家里打开网络销售渠道。但去年的网络试销没赚钱，可能是送米上门物流成本高，也可能与自己不太懂网络销售有关。管乾凤今年有点不太敢做网销了。
“全市130多万亩水稻收割月底将收官。”市农业部门相关人士说，目前种粮大户们自己销售大米的很少，小面积种植的粮农就更不用说了，收割后基本全卖给粮站。
探因——
为何粮农直销能多挣钱，市民能吃到更多地产大米
为何粮农自己直接卖大米能多赚钱，南京人也能吃到更多地产大米？
记者从市粮食部门调查获悉，每年南京百分之七八十的地产稻谷都被粮农直接卖给了粮站，稻谷入库后作为储备粮，与先前收储的粮食轮换，可能来年才会出库。而储备粮出库后已变成商品粮，进入全国粮食流通市场，可能在本地加工成大米出售，也可能进入外地。这样地产大米饭香不一定在南京人饭桌上飘起。
“如果是地产大米直销进城，品质能保证。”一常年在马涛合作社订购优质地产大米的南京某单位负责人说，如果大米质量有问题，他们可直接溯源找到生产者，粮农是不会自己砸招牌卖劣质大米给他们的。
溧水和凤镇吴桥村种粮大户陈小健说，他的合作社种的2400亩水稻已拿到无公害认证，每年检测机构都来测水源、土壤、空气等指标是否符合无公害标准。社员们都希望这样优质的大米能更多地卖给南京人吃，但前几年他们尝试过进超市，门槛太高；直销给单位食堂、企业团购等，销量也有限；他很希望打开网销渠道，扩大销量，但目前还不会。按往年收成算，合作社里他是大户，自销比例也就20%不到，一年挣六七十万元。如果他的自销比例能超过50%，一年可净赚100万元。
寻策
组建协会创名牌，办培训教会粮农网销
“合作社注册的公正牌大米，知道的人都说好吃，但目前知道的人太少。”陈小健说，合作社的公正牌无公害大米有一批固定的单位和团购客户，但大多南京人并不知道这个品牌，南京其他地产大米品牌现状都和他们一样，处在酒香巷深人不知的尴尬境地。记者在市农业、粮食等相关行业采访获悉，地产大米注册商标的比例本来就小，做出名气的更少，即便有几个品牌在本地小有知名度，但全国知名度又不够，超市里销量较大的基本是东北等外地大米品牌。
“想自己多卖大米多挣钱，合作社应联手成立协会，联手创地产大米名牌。”江宁湖熟一种粮大户说，如果是一家合作社进超市，门槛肯定高，如果由粮食协会牵头所有入会合作社、家庭农场，用统一大米品牌进超市，门槛肯定降下来。但成立协会的牵头组织工作需相关部门帮助。
马涛说，粮农自己卖大米提高直销量还有一个关键环节是，全程机械化生产和加工。“现在大户基本能做到种粮全程机械化，但烘干、加工机械化还不完全。”陈小健说，他们合作社已上了6台烘干机，政府扶持了50%的资金，但大米加工、包装机械化目前还不能完全做到，这也制约了合作社直销量的扩大。他希望下一步农业机械化扶持能向大米加工、包装环节倾斜，支持更多大户上马自己的大米机械化加工、包装线。
昨天，记者在江宁湖熟街道现代农业园区粮食加工区看到，全程机械化的粮食加工设备“吃”进稻谷后，自动清除石粒杂质、去皮、分离糙米、选出整粒米、抛光包装、下线，全程不落地。“如果一天24小时连续作业，能加工30吨大米。”现场技术人员说，全市粮农如果成立了协会，再在各街镇设分会，统一购买打造全机械化加工中心，就有更多地产大米能第一时间加工包装直销进城，端上市民饭桌。
“最好能有时间长点的电商培训，让我们真正学会怎么网销。”陈小健说，他参加过一些种粮大户的电商培训，但时间有点短，还没学会。如果能有实战经验的大户面授机宜，再有专家教基础知识，他就能自己把电销平台搞起来了。
