一站“吃遍全球” 中国国际餐饮博览会10月21日开幕

一站“吃遍全球”，还能和烹饪大师学做菜

中国国际餐饮博览会10月21日开幕

南报网讯（记者 张希）10月21日—23日，以“健康美食好生活、消费升级新模式”为主题的2016中国（江苏）国际餐饮博览会将在新庄国际展览中心举行，济州岛芙蓉蟹、阿根廷深海鱿鱼、巴基斯坦拉茶、澳洲海螺串……这些听起来就很诱人的全球美食都将在餐博会上亮相。记者打探到，这次的活动上，市民不仅可以吃到世界美食，还可以跟着中国烹饪大师学做菜。

本届餐博会由主题展览、技能竞赛、行业峰会、美食展示、互动体验、产业对接、大师表演、健康生活等内容组成。餐博会展览面积达5万平方米，汇集东南亚风味、韩式美食、欧美餐饮、阿拉伯美味、俄罗斯风味。为了推广中国美食，特别设立了中国民族美食馆、老字号美食馆、中华小吃馆，亮相《舌尖上的中国》的尚香汤包和南京苏亦铭汤包、和善园包子、仁和楼河豚包等将在餐博会中会一决高低。

活动期间，一批中国烹饪大师将云集南京，为市民大家烹制特色菜品，展示拿手绝技。在《舌尖上的中国》出镜的淮扬名厨居长龙大师将表演传世刀法绝技。南京香格里拉总厨侯新庆大师将亲自烹制红烧肉，现场向市民传授家庭厨艺新技法。首创天目湖砂锅鱼头的朱顺才大师、享有虾神美誉的於氏龙虾於新凯等也将来宁展示绝活。

餐博会期间，主办方还安排了多场技能大赛，参赛人员达1000人。其中，2016中国青年名厨大赛，吸引了全国各地500多名青年名厨报名参赛。