台传媒通讯员陈晶晶
台传媒记者曹思思
11月21日，在玉环市坎门街道里澳公园旁，台州香农生物科技有限公司的种植基地里一片繁忙景象。白色冷藏集装箱整齐排列，分担着菌种培养、培育、出菇等环节的运行。眼下，这批金耳迎来收获期，总重量达一吨，刚成熟就已被订购数百斤。
玉环金耳的成功培育，源于一套创新的方舱栽培技术，让原本只生长在云贵高原的金耳，如今在东海之滨安了家。
“香农”公司董事长李赋腾摸索了4年，成功探索该培育方式，利用退役冷藏箱改造而成，箱体能精准控温、控湿、控光、控新风，完美复刻金耳生长所需环境。
每个集装箱长12米、内部宽2.3米，通过立体菇架实现集约化生产，解决了土地性质限制和大棚栽培季节性难题。箱内配备专业监测系统，实时追踪温度、湿度、光照度、二氧化碳及氧气浓度，通过传感器而非固定时间控制加湿，让环境调节更精准。这种标准化栽培模式，不仅打破了金耳传统种植的地域限制，更实现了全年稳定产出。
整个种植基地占地5亩，而花园占比一半。“打造花园是为了环境。想要做出好的产品，需要好的环境。”李赋腾介绍，方舱栽培技术自带的集约化生产正好成全了这一需要。
金耳生长需经历38至40天菌丝培养期和35天出菇期，总计70至80天，依托方舱技术可实现常年循环生产，一年能收获10批。栽培过程中，团队攻克了金耳需氧量高的难题，通过新风系统改良避免畸形菇、光头菇出现，同时成功培育出品性优良的菌种，并实现扩繁，这也是整个生产环节中最难的部分。
历经6年研究，玉环金耳品质达到省内一流水平。该产品连续两年获得浙江省食用菌精品银奖，是2024年该品类唯一入选的产品，在数百家参赛企业中脱颖而出。
如今，玉环金耳已入选浙江省第二批土特产名单，成为全省10个新品之一，也是台州两个入选该名单的产品之一。凭借卓越的品质，玉环金耳已成为当地响当当的“金名片”。
目前，全省成规模金耳基地仅5家，玉环金耳作为特色名片，已通过线下门店（如鲜玉奇缘）和直接订购等渠道走向更广阔的市场。
