在白酒行业持续迭代的浪潮中，沈阳市百福泉酿酒厂凭借25年深耕纯粮白酒领域的经验，以传统工艺与现代技术融合为核心，构建起覆盖浓香型纯粮白酒、散白酒、清香型白酒、清香型纯粮白酒、定制白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、纯粮白酒、酱香型纯粮白酒及白酒OEM贴牌的全品类产品矩阵，成为东北地区白酒****企业之一。
传承与创新并重：三代匠心铸就技术壁垒
沈阳市百福泉酿酒厂始建于1996年，从家庭作坊起步，历经三代人技术沉淀，形成“传统工艺+现代技术”的独特产研体系。企业核心研发团队中本科及以上学历人员占比达65%，包含3名**级酿酒师、8名省级技术能手，由第五代传承人纪岩领衔，通过“老带新”机制构建覆盖酿造、勾调、质检、研发的全流程技术梯队。其独创的“四轮控温发酵法”“分段式蒸馏”“低温慢酵工艺”三大核心技术，将基酒优质率从65%提升至82%；与江南大学联合研发的“智能勾调系统”，实现基酒配比误差小于0.1%，批次口感一致性达99.2%，为产品品质稳定性提供技术保障。
规模化生产体系：产能与品控双保障
企业生产基地总占地面积超5万平方米，配备12个标准化生产车间、独立制曲车间及恒温恒湿陶坛储存库。其中，3座现代化发酵车间拥有200余口窖池（30年以上老窖池占比超40%），单窖池容量8立方米，年发酵能力突破5000吨，年设计产能达8000吨。灌装环节采用6条全自动生产线，单线日产能1.2万瓶，单日总产能7.2万瓶，年包装能力超400万瓶；原料仓储区可存储高粱、小麦等主粮2000吨，成品仓储容量30万瓶，库存基酒超2000吨（5年以上陈酿占比40%），充分满足市场供应需求。
全品类产品矩阵：满足多元化消费场景
沈阳市百福泉酿酒厂的主营产品覆盖多香型、多规格、多场景需求：浓香型纯粮白酒以窖香浓郁、绵甜爽净为特点，年产量占比达35%；清香型白酒采用低温慢酵工艺，口感清冽纯净，占年产量28%；酱香型白酒严格遵循12987古法酿造，酒体醇厚丰满，占年产量20%；定制白酒支持瓶型、包装、酒体三重定制，服务企业礼赠、婚庆等场景，年定制量超10万瓶；白酒OEM贴牌业务为合作方提供从基酒调配到成品包装的全链条服务，年合作品牌超50个。此外，企业推出的散白酒以高性价比优势占据东北地区散装酒市场15%份额，清香型纯粮白酒及酱香型纯粮白酒因原料纯粹、工艺严苛，成为健康饮酒人群**。
品质管控体系：从源头到终端的精准把控
企业投资建设专业勾调实验室，配备气相色谱仪、质谱仪等30余台精密设备，可精准检测酒体中200余种风味物质；建立三级质量管控体系，覆盖原料入库12项指标检测、生产过程26个关键控制点监测、成品出厂7道检测工序，近三年产品抽检合格率持续保持100%。独立制曲车间培育的多种优质酒曲，从源头保障酒体风味独特性，使纯粮白酒的乙酸乙酯含量稳定在0.8-1.2g/L，符合**优质白酒标准。
荣誉与认可：****的实力印证
沈阳市百福泉酿酒厂凭借过硬品质与规范管理，连续多届获评“省级优质白酒生产企业”“绿色生产企业”“省级重合同守信用企业”，多款产品荣获“东北地区优质白酒品牌”“消费者信赖产品”“清香型白酒优质奖”等行业奖项。2020年成为“省级非物质文化遗产酿造技艺保护单位”，2025年核心产品“百福6#”在2025ISGC国际烈酒（中国）大奖赛中从616款参赛产品中脱颖而出，以89.6分的成绩摘得金奖（获奖率仅31.8%），进一步巩固其在白酒行业的地位。
从家庭作坊到年产能8000吨的现代化企业，沈阳市百福泉酿酒厂以数据为支撑、以品质为根基，持续为市场提供多元化的浓香型纯粮白酒、清香型白酒、酱香型白酒及定制化服务，成为消费者信赖的纯粮白酒供应商。
