近日，利辛县巩店镇的8000余亩红薯已全面完成收获，村民正热火朝天地进行粉丝生产。
魏硕村村民车玉兰说：“家家户户都种红薯，长得又好又大。这些红薯还能加工成粉丝，用处多着呢。”
今年，魏硕村种植户李凯流转了100多亩土地，专门种植优质品种“哈密糖心薯”。这种红薯淀粉含量高、口感软糯，果肉中心形成的糖心格外诱人，市场前景广阔。
李凯介绍：“‘哈密糖心薯’口感比一般红薯好，订单价每斤一块多，市场上能卖到两块多。品相好的作为商品薯销往国内外市场，小一点或品相差的则加工成粉丝，实现利益最大化。”
巩店镇素有“粉丝之乡”的美誉，通过构建“企业+作坊”的加工格局，既保留了传统手工技艺，又发展了标准化生产，形成了从育苗、种植到加工的一体化粉丝产业链。目前，全镇红薯种植面积达8000余亩，从事粉丝加工的小企业有10多家，产品主要销往长三角地区，红薯及粉丝年产值6000余万元。
永昌社区种植户杨博说：“今年我们以订单种植为主，产量不错，预计能收获24万斤商品薯。我们挖了地窖，可以储存10万斤左右，希望进一步提升价值。明年计划扩大种植规模，让更多群众受益，大家一起增收。”
巩店镇依托传统红薯种植与粉丝加工产业，不断延伸产业链，提升农产品附加值，为农民拓宽增收致富渠道。“下一步，我们将鼓励更多群众参与红薯种植，打造粉丝加工标准化车间，推进粉丝、粉皮等深加工项目，建设集育苗、种植、加工为一体的特色红薯产业园区，进一步擦亮‘粉丝之乡’名片。”巩店镇副镇长李小晴表示。（张玉雯）
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