台传媒通讯员李梦娇 聂 恬
台传媒记者泮素珂 李寒阳
11月12日，天刚蒙蒙亮，三门县健跳镇南野村的养殖塘上，村干部兼技术员林日营就已划着小船在塘间穿梭。他目光紧盯水面，利落地撒下捕捞网，当渔网缓缓收起，一片鲜活的青蓝色跃入眼帘。
他所捕捞的是南野村近期试养成功且喜获丰收的一批“水产新贵”红螯螯虾（俗称澳洲淡水龙虾），这批平均个头达到二两的“洋龙虾”成功实现本地化培育，三门县在特色水产养殖升级上迈出了扎实一步，为当地农户开辟了前景可期的“蓝色增收通道”。
此前健跳镇组织村干部到嘉兴学习考察，大家发现这种龙虾个头大、品质优，便萌生了在本地试养的想法。为确保养殖可行性，村里特意邀请当地技术人员前来指导，并将南野村的水质、土质样本送往专业机构检测，在得到“适宜养殖”的肯定答复后，才正式敲定养殖项目并着手改造虾塘。
为走稳这条养殖“新赛道”，村集体专门投入17万元，用于虾苗引进、水质监测设备更新和日常管护。而“稻虾共生”的生态养殖模式，成为降低成本、提升收益的关键所在。在养殖塘里，水稻与螯虾成了完美的“共生伙伴”，水稻的根系和秸秆为螯虾提供了天然的栖息、荫蔽环境，帮助其躲避天敌并促进生长；螯虾的排泄物则化作水稻生长的天然有机肥，减少了化肥使用，最终实现“一水两用、一田双收”的高效收益。
“这种生态套养有着严格的流程把控，三四月份先投放虾苗并将其暂养在塘边的沟中，随后在塘面种植水稻，待虾苗长大一些后，再将水放满。”林日营说，“全程不用药剂、不施激素，虽然生长周期略长，但虾壳坚硬、虾肉紧实，口感更加鲜美。”
据了解，南野村的红螯螯虾养殖塘总面积达12亩，预计亩产可达400斤，这批红螯螯虾将于11月底批量上市。为让丰收的“果实”顺利变现，健跳镇政府提前介入，主动对接本地农贸市场、餐饮酒店等销售渠道，打通了从养殖塘到餐桌的产销关键环节。
此次红螯螯虾的成功试养与丰收，不仅将为市民餐桌增添新鲜美味，更以特色养殖为突破口，为当地村集体与农户增收注入了强劲动能，也为三门特色水产养殖产业的发展提供了有益借鉴。
