秋色正燃 | 假期过半，这口特色再不吃就真错过了！

假期过半，鱼头吃了，岛也上了，是不是总觉得还差点什么？

千岛湖的底味，藏在一口粗陶罐子里——汤瓶。

它是淳安人灶膛里的老味道，炭火慢煨大半天，揭开汤瓶盖子的那一刻，白汽“呼”地涌上来，混着肉香、油香和蒜苗的清香，直往鼻子里钻。

蹄髈煨得酥烂，筷子一拨就脱了骨，皮糯肉嫩，入口即化。豆腐吸饱了汤汁，咬下去满口鲜香，烫得直哈气也舍不得吐。萝卜炖得透亮，甜丝丝的，连汤带水一口下去，从喉咙暖到胃里。

一罐汤瓶端上桌，咕嘟咕嘟还冒着泡，千岛湖的千年烟火气，全在这一口里了。

现在，这口千年味道有了新去处👇

千岛湖汤瓶馆由千岛湖鱼味馆打造。餐厅以“空间即展厅、菜品即展品”为理念，复原淳安古民居风貌，设炭火明档、文化墙、老汤瓶阵列等，完整呈现淳味九汤瓶宴席，可看、可读、可尝。

本味记守在秀水街的烟火里，以淳安传统粗陶汤瓶为核心器物符号，引入现代彩陶美学，以千岛湖有机湖鲜与本地山野食材为根基，融合江浙鲜甜、粤式煲汤、轻湘调味等，手艺守着老味道，让漂亮饭赋予烟火气。

假期过半，鱼头吃过了，岛也上过了，这口咕嘟的汤瓶，也该安排上了。