本报讯（通讯员李 月）10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心开幕。作为浙江餐饮的主要代表之一，台州凭借山海鲜味与美食文化底蕴成为展会焦点。
本届展会，台州馆以中国美食“桃花源”为主题，深度融合台州山海景观与民俗文化，设置“鲜嗒嗒”海鲜区、“糯叽叽”小吃区、“甜蜜蜜”甜品区、互动体验区及洽谈休息区五大功能区域，全方位呈现台州美食的多元特色。
“鲜嗒嗒”海鲜区是台州海味的浓缩窗口。来自椒江满仓渔家的黄鱼松，以东海野生黄鱼为原料，松脆鲜香中尽显渔家本色；椒盐水潺同样出色，咸鲜风味成为展区内的“海味名片”。乌饭麻糍是台州“糯叽叽”的代表，现场还开设了捣麻糍互动体验，不少人围着石臼跃跃欲试，在品尝美食的同时感受制作乐趣。
“甜蜜蜜”区更是人气高涨。临海小吃的摊位前排起长队，刚出炉的胡记蛋清羊尾与康鸟海苔饼，香味瞬间吸引四周食客前来品尝；温岭爱德烤卤的小肠卷、牛肉等卤味，以浓郁香气俘获味蕾；台州市社发旗下的谢杨贡姜、神仙大农特色产品、鲜玉奇缘以及清甜多汁的临海蜜橘，也为展区增添了丰富的味觉选择。
展区现场还陈列着望潮、黄金带鱼、跳鱼捞面、沙蒜豆面、大陈黄鱼等台州海味，直观地将“台州菜”的山海风味与东海之滨的饮食文化展现给来自各地的食客。10月17日—19日，现场将同步开展峰会论坛、厨艺交流品鉴、烹饪技能大赛、全国金厨菜品展示等多项特色活动，为餐饮企业搭建交流合作平台。
“我们希望借助中国厨师节这一平台，全方位展示台州美食文化与产业发展成果，深化与国内外餐饮企业的交流合作。”台州市商务局党组成员、副局长林奥京表示，台州将以此次参展为契机，持续推进“餐饮+文化”融合发展，不断提升“台州菜”的知名度与影响力，助力台州申创“世界美食之都”，打造全国、全球知名的地标美食城市。
