芝麻灌芯糖香甜四溢

新春的脚步渐近，空气中弥漫着的年味愈发浓郁，在黟县西递镇源川村的糖坊里，一场甜蜜的年味盛宴正在热热闹闹地筹备着。

走进糖坊，经验丰富的师傅们正全神贯注地制作芝麻灌芯糖。随着一双双巧手的舞动，一节节圆滚滚、胖嘟嘟的灌芯糖新鲜出炉，醇厚浓郁的糖香瞬间弥漫整个屋子，甜蜜的气息扑面而来，让人忍不住垂涎欲滴。

芝麻灌芯糖作为当地传承了数百年的特色传统美食，承载着岁月的味道和浓浓的乡情。这纯手工打造的糖果，背后是一道道复杂而精细的工序。

首先以麦芽糖为基底，放入锅中慢慢熬煮，熬好后便是拉糖环节，师傅们熟练地拉扯着糖团，使其质地更加细腻、均匀。接着将炒得喷香的芝麻均匀地灌入糖芯之中，经过反复揉搓、拉伸，让芝麻与麦芽糖完美融合，最终形成这香酥可口、甜而不腻的美味糖果。

多年来，源川村村民汪清荣坚守着古老的制作工艺，用心守护着这份最纯正的味道。每到春节前夕，一家人便齐上阵，忙得热火朝天，只为将这份甜蜜的年味传递到每一个家庭中，让这传统的味道在岁月的长河中继续飘香。