中秋与国庆“双节”临近，食品消费进入“黄金期”。为守护群众 “舌尖上的安全”，蚌埠市市场监管局聚焦食品批发市场、食用农产品集中交易市场、商超等关键环节，以糕点、水产等节令食品为重点，落实“五查五促”举措，开展节前食品安全专项检查，筑牢节日消费安全防线。
一查主体责任，促制度落地。执法人员将经营单位食品安全主体责任落实情况作为首要检查内容，核查食品批发商、市场开办方、商超是否配齐食品安全管理人员、落实 “日管控、周排查、月调度” 机制、熟知管理常识。对责任意识薄弱、制度流于形式的单位，当场督促整改，推动责任从 “纸面” 落到 “实处”。
二查进货溯源，促来源可溯。围绕食品源头安全，重点检查经营户 “一档两证” 进货查验制度执行情况，查看是否规范索取供货商资质凭证、产品合格报告，是否建立进货台账。针对肉类、水产品、糕点等节日热销品类，核查检疫证明、溯源码等，杜绝 “来源不明” 食品流入市场。
三查食品安全，促消费放心。结合节日消费特点，排查糕点、水果、乳制品、炒货、酒类等重点品类，紧盯生产日期、保质期、标签标识，严查过期变质、“三无” 食品、虚假标注等行为。同步开展50批次专项抽检，涵盖糕点30批次、酒类8批次、炒货6批次、食用农产品6批次，检验结果均为合格。
四查市场管理，促秩序规范。检查食用农产品集中交易市场开办方日常管理情况，看是否制定风险管控清单、按清单检查记录、及时处置问题；同时核查摊位布局、环境卫生、灯光照明、冷链设施，对使用违规 “生鲜灯” 的摊位，当场责令更换。
五查整改落实，促长效监管。对台账不规范、索证索票不全、“生鲜灯” 违规等问题，执法人员当场明确整改时限与标准，同步开展法规宣传。下一步，蚌埠市市场监管局将对整改情况 “回头看”，严处拒不整改者，畅通12315投诉渠道，鼓励市民监督，构建“监管 + 共治”长效机制，保障市民度过祥和“双节”。
