原标题：从“一季鲜”到“全年甜”
台州水果产业升级的“新密码”
秋日的台州玉环市樟岙村，连绵的文旦林里缀满了金黄饱满的果实，果农们正在忙碌地采摘、分拣、打包。
“我们最开心的是，这几年，文旦的价格逐年增长，即使有裂果，我们也不怕，有企业把我们的文旦收购，做成文旦汁、文旦酥等，提升了文旦的附加值，而且不受季节限制。”11月19日，樟岙村一位种植文旦的果农说。
据了解，台州拥有丰富的水果资源，但对于果农来说，往往面临着鲜果期短、销售难等问题。如杨梅、枇杷、桑葚等，其鲜果期往往仅一个月左右，若未能在鲜果期内售出，大量水果便只能烂在枝头。此外，裂果率高、损耗大等问题也普遍存在，导致果农不得不低价贱卖或直接丢弃。
近年来，台州市市场监管部门主动下沉帮扶、精准指导，推动多地水果产业实现从“一季鲜”到“全年甜”的转型，新鲜水果有了身价飙升的“新密码”。
仙居杨梅久负盛名，但果期短、易磕碰损伤、隔夜易腐。过去，如何将杨梅的经济效益从一季延续至全年，是仙居县亟待破解的产业难题。为此，台州市场监管部门深度对接当地龙头企业——浙江某饮品有限公司，指导其将传承多年的杨梅酒酿造、杨梅汁鲜榨工艺，与智能化食品加工技术深度融合，成功打造出多条杨梅酒、杨梅汁标准化生产线，让“易损难存”的鲜杨梅转化为“耐存耐销”的优质产品。如今，该公司年产值达7000万元，还显著提高了梅农收益，让杨梅真正成为“能喝的共富果”。
临海市涌泉镇盛产桑葚，但其黄金采摘期不足1个月，若遇雨天，桑葚品质受影响，种植户难以卖上好价。台州某农业科技有限公司成功研发古法桑葚膏，以市场批发价或略高于批发价向种植户收购桑葚，有效解决了种植户的销售难题。为让桑葚膏这一古法膏方保留“老味道”提升“新品质”，临海市市场监督管理局主动上门服务，科学规划生产车间功能区块，通过安装监控摄像头、搭建车间监控系统等措施，升级硬件设施，让生产环节“看得见、管得细”；依托“浙食链”系统为全线产品赋码上链，确保顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控；通过导入SOP标准操作体系，完善生产管理制度，全面提升产品品质与食品安全水平。
“有市场监管部门的帮扶，我们从一个小作坊转为阳光工厂，还研发出梨膏、姜膏、蜜橘膏、枇杷膏、铁皮石斛膏等，不但弥补了市场的空白，还提升了产品市场竞争力。”该农业科技有限公司的负责人戴可杰说。
据了解，台州的枇杷已从“一月鲜”升级为“全年甜”的枇杷露，文旦从“一颗果”的单一销售发展为覆盖全产业链的体系，这些都是台州“食安共富幸福村”建设中，创新模式的鲜活注脚。通过“政府引导、企业主导、农户参与”的三方联动机制，“一棵树造福一方人”的美好愿景得以真正落地，惠及民生。
“接下来，我们将持续探索新方式、新模式，以食品安全工作成效为乡村共富赋能，助力乡村发展。”台州市市场监管局食品药品协调处副处长许丽丽说。
