如皋市市场监管局开展春季校园食品安全专项检查

新学期伊始，为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，如皋市市场监管局组织开展学校食堂食品安全专项检查。

一是守住校园食堂主战场。检查人员以厨房、餐厅、仓库等场所为重点，检查制度管理、人员管理、环境卫生，食材采购、加工制作、设施设备及维护、食品留样、餐饮具清洗消毒等工作要求落实情况，要求校方定期开展自查自纠和从业人员培训，消除各类食品安全隐患。

二是守住校园周边战场。检查人员对校园周边商铺开展逐户检查，查验食品经营许可证、从业人员健康证明，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等违法违规行为。针对检查中发现的索证索票不规范、食材存放不当等问题，现场下达整改意见，督促闭环整改。

三是守住操作人员“新”战场。检查人员组织开展学校食堂食品安全培训会，从既往典型案例、日常监管问题、关键控制环节等方面，要求食品安全管理人员树牢底线意识、责任意识、规范意识，增强做好学校食品安全工作的责任感、使命感，有力推动进学校食品安全工作规范化、制度化，切实保障新岁“每一餐”安全。