怀远县数智赋能食安监管全链条守护“舌尖上的安全”

监管数字化。以食品生产经营单位证照管理、制度建设、监管信息以及生产经营过程关键控制点为切入点，通过互联网、手机小程序实时与市场监管部门智慧化监管平台共享，实现线上监管与线下监管有机结合，提高监管效能，强化行业自律，推动食品生产经营单位诚信守法经营。全县146家校园食堂、38家大型以上餐饮服务单位、4家集体用餐配送企业已实现线上监管全覆盖。

信用档案化。完善食品生产经营单位、餐饮单位“一户一档”信用档案，将经营资质、日常检查结果、行政处罚记录、消费者投诉处理情况等信息纳入其中。根据信用等级对各市场主体实施差异化精准监管，对信用较好的，给予政策帮扶、减少检查频次等激励措施；对信用不良的，加大监管力度，增加检查频率。目前全县已建成“一户一档”的食品生产经营单位2200余家、餐饮单位1500余家。

溯源电子化。大力推广“票证推”食品安全追溯小程序，创新打造食品来源“推送链”，完善食品安全从农田到餐桌全过程信息化追溯机制，推进食品经营户原材料索证索票的无纸化、电子化，提高食品安全管理的效率和透明度，实现食品来源的全程信息化追溯。健全“来源可查、去向可追、便捷可用”的食品信息化追溯体系。目前全县230余家食品生产经营单位和餐饮单位试点推广电子化溯源。