台传媒记者颜敏丹
年近六旬的何女士最近查出骨质疏松，医生告知需要长期补钙。平时的饮食中，她还爱吃菠菜，经常吃完饭后马上吃钙片，自认为“食药双补”。
可一段时间后她来到浙江省肿瘤医院台州院区（台州市肿瘤医院）复查，却发现补钙效果并不理想。医生详细问诊后才发现问题竟出在她爱吃的菠菜上。原来菠菜富含草酸，与钙结合会形成难以吸收的草酸钙，大大降低了钙片的功效。
该院临床药学室主管药师朱艳艳表示，日常的饮食无形中会影响药效，吃对食物，和吃对药一样重要。“科学地利用食物，可以成为治疗的助力。不经意的错误搭配，可能让疗效大打折扣。”
简单来说，食物吃对，是“神助攻”，它能帮助药物更好地被身体吸收利用，效果加倍。比如，酸性食物+铁剂，孕妇或贫血患者在补充铁剂时，配合橙汁、维生素C片等酸性食物，能促进铁的吸收，事半功倍。脂溶性维生素，维生素A、D、E，在餐后服用效果更佳，因为食物中的油脂能帮助它们溶解和吸收。
还有些食物，能通过改变人体内的环境（如尿液酸碱度），来影响药物的疗效。换句话说，服药期间，通过饮食微调体内环境，能为特定药物创造更好的“作战条件”。
饮食不当，它会阻碍药物吸收，药效大减。吃药时，需要注意那些会“拖后腿”的食物，避免它们在错误的时间出现。
比如，菠菜/苋菜+钙片，富含草酸的食物会影响钙的吸收，服用前后最好间隔2-3小时。咖啡+别嘌醇，痛风患者服用别嘌醇时饮用咖啡，可能会导致药效减退。牛奶+某些药物，服用左甲状腺素钠（优甲乐）、左氧氟沙星、部分头孢类药物时，应避免用牛奶送服，两者至少间隔4小时，以免影响药效。
朱艳艳提醒，服药期间，牢记饮食“黄金法则”。看清说明书，用药前仔细阅读药品说明书，关注“食物同服”或“禁忌”项。就诊或取药时，主动询问医生或药师。吃药最保险的做法是用白开水送药，并与日常饮食（尤其是奶、茶、特定蔬菜）保持一两个小时以上的间隔。
