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安徽省广德市木子山庄度假村

  安徽木子旅游投资有限公司是一家综合性餐饮企业,自2005年11月在广德县桃州镇横山森林公园内创建木子土家菜山庄开始,经过10多年的发展,公司已经从曾经十几人的队伍扩展成了如今拥有近500位员工的集团餐饮公司。已拥有一家标准四星级度假型酒店及六家餐饮门店。公司旗下餐饮门店为:木子山庄、木子家园、甘溪会馆、凤凰楼金鑫店、华东店以及辣小妹火锅店,其地址分别位于横山国家森林公园内、团结路、金鑫世贸广场、万象广场和卢湖风景区,每餐可同时容纳约6000人就餐。

  公司地理位置十分优越,交通便利,距人间天堂杭州170公里,距国际大都市上海200公里,距千年古都南京150公里,三省通衢,八市交界,均处于长三角最繁华的两小时经济发展圈内。从申苏浙皖高速广德出口下,方向至北到横山,约3公里即可抵达。

  仅度假村有限公司占地面积约80余亩,建筑面积14880平米,总投资约1.5亿元、共拥有160余间风格各异的单标间、套房、3间小木屋、4间行政套房以及7栋单体别墅。公司依山傍水,翠微缭绕,环境优雅,空气清新。

  酒店以弘扬徽菜文化,打造新派徽菜“木子菜”品牌为目标,按照现代文化企业管理模式,科学规划,合理定位,建立健全各种规章制度,鼓励员工团结协作,大胆创新。围绕木子菜“本、土、真”的特色,研发适合江浙沪及本地消费者欢迎的菜品,同时,在服务品质上下功夫,突出人性化、细节化服务。不仅可承接宴席、零点餐饮,同时还与县政府达成友好协议,承包县机关食堂等多项业务。更与上海通用公司、泛亚汽车厂均保持长期良好合作关系。

  酒店拥有3个中小型会议室,3个大型多功能宴会厅,陈设豪华,功能齐全可以满足经贸洽谈、商务庆典,同学聚会,学术研讨、文艺沙龙、书画展览的需要。

  安徽木子旅游投资有限公司将在县主管部门的领导下,围绕公司发展的目标,上下一心,力争为我县旅游业发展做出自己的贡献。公司先后荣获“国家级五钻酒家”、“中国5A级绿色酒店”、“安徽省十大公务接待酒店”、“餐饮五百强门店”,“安徽省服务名牌”、“安徽省诚信企业”、“2018安徽旅游服务质量标杆单位”、2016年被评为“安徽省服务业标准化评估试点企业”、“木子菜”商标被评为“安徽省著名商标”、“安徽省级农家乐旅游示范点”、“安徽森林人家”、“安徽十大特色农家乐”、“安徽著名餐饮企业”、等多项殊荣,并顺利通过质量管理体系9001、环境管理体系14001、健康管理体系18001等多项认证,已成为皖东南著名的休闲旅游胜地、徽州风光带的一颗璀璨明珠。

  一、度假村酒店位置及建筑情况

  1、地处位置:位于广德县横山国家森林公园内

  2、度假村由3栋楼和7栋别墅组成

  3、开业日期为:2012年6月28日

  二、内装饰条件简述

  本酒店布局和功能划分合理,设施工艺精美,使用方便、安全,具有突出风格。度假村是集餐饮、会务、住宿及户外团队体验功能于一体的综合性酒店。度假村历时两年建成,极尽能工巧匠之士,风格独特,结构严谨的徽派建筑,集横山山川风景之灵气,融广德风俗文化之精华,自然得体,简单大气。公司依山傍水,翠微缭绕,环境优雅,空气清新。园内名贵树种众多,樟树、枣树、木子树、桂花树枝繁叶茂,兰花、杜鹃、樱花、海棠四季飘香。

  大堂:

  古朴典雅的大堂尤显至高至尊,大堂气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调。休闲式总台,客人不用站立式办理入、退房手续,在非营业区设有客人休息场所。左侧是天然木制产品,可供游客欣赏,其中的根雕具有很高的艺术价值。

  餐饮:

  木子菜是由木子山庄在继承经典徽菜传统,改良徽菜烹饪技法,依据当地的自然原料特产,深入挖掘民间土菜的基础上,经过近十年的发展积淀和整理而创建出的具有独特风格的菜系,是徽菜的衍生和发展。木子菜坚持弘扬传统的经典老徽菜、从民间乡下挖掘本地家常菜品特色,通过开发土锅系列菜肴、野菜系列菜肴、山珍野味系列菜肴,聘请民间的老厨师和家庭主妇,引进老手艺,借用老器皿等办法,不断提高菜肴的朴素内涵,保证菜品的原汁原味。

  它以“健康、绿色、便廉、原味”为基本特征,符合现代人的饮食习惯和养生理念。其讲究出品朴实、少油少酱、原味本真,拒绝华丽、繁复。木子菜的代表菜有素有“广德四绝”之称的桐花鱼、笄山笋、横山双冠野鸡、誓节沙河甲鱼、至尊牛头王、神仙野猪肚等经典菜品。

  客房:

  由大堂楼、客房楼、四合院、宴会楼以及别墅区组成,整体以徽派建筑为主,颜色淡雅,清新脱俗,在森林公园的正中心宛如湖中的四合院及左右厢房,还是中归中主的老式天井无一不给来入住客人增加几分人与自然亲近,房内整套红木家具的清香中更加让您增加几分睡意,客房面积30-50平方米,装修豪华,室内满铺高级地毯或木地板。卫生间采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,有良好的低噪音排风系统,温度、湿度适宜。

  厨房:

  重油重色重火工,一句徽菜制做要诀,对于木子人而言却已领悟了二十余年,油为自产菜籽油,食材多取自黄山野生山岭,烧、炖、熏,蒸无一不精,每道菜品都几经雕琢,只为为您呈现最地道的徽州风味,寻味而来,厚工坊是明档点菜区,这里可称道的或许不仅是那些琳琅满目菜品。厨房墙面满铺瓷砖,用防滑材料铺满地面,设有专门的排水地槽。冷菜间、面点间独立分隔,配备了足够的冷气设备,冷菜间内有空气消毒设施;设有冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成品分柜放置。有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,设有专门的排污设施保持清洁畅通。(安徽省广德市木子山庄度假村供图)

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