怀远县全链条提质羊肚菌产业激活乡村振兴动能

截至2025年底，怀远县羊肚菌种植面积超3800亩，平均亩产达700斤，高产地块可达1600斤，产业产值突破1亿元。

深耕菌种培育。聚焦菌种“卡脖子”难题，培育本土菌种生产企业，补齐产业上游关键环节。2019年实现本地羊肚菌菌种生产“零的突破”，2021年正式量产，2022年新增液体菌种生产线，生产效率提升3倍，菌种萌发速率较固体菌种提升30%以上。截至目前，年产营养包达1500万袋、菌种达200万斤，菌种使用成本降低40%。

强化技术攻关。深化政、校、院、企协同合作，集中攻关标准化栽培、菌种培育、产品深加工等核心技术。联动清华大学共建“清小菌”品牌，组建专业运营研发团队，延伸产业链条，成功研制羊肚菌挂面、风味腊肠、精品干货礼盒等多款特色产品。

健全产销体系。依托龙头企业提供技术与销售双向保障，辐射带动荆山、龙亢等乡镇规模化种植，搭建“订单销售+直播电商+线下实体”立体化销售体系，产品远销四川、福建、云南等地区。截至目前，年销售羊肚菌1330吨、销售额8000万元；营养包和菌种销售额2500万元；行业总产值突破1亿元，辐射带动3000人就业。