立春启暖，年味渐浓。2月4日，南京建邺区河西CBD融媒路广场上人头攒动。一场名为“洪泽湖畔过大年”的农文旅推介暨优质农产品展销活动在这里热闹开市，将淮安洪泽区的年味与风土人情，从湖畔“搬”到南京市民的家门口。
活动当天，现场红灯笼高悬、湖鲜香扑鼻。淮安洪泽区政府党组成员、副区长应磊在致辞中送上新春祝福，也发出诚挚邀约：“把洪泽的地道风味送到南京市民身边，就是想让大家足不出城，也能尝到湖畔的丰饶；更欢迎大家走进洪泽，沉浸式感受古镇年俗、湖畔烟火，赴一场与春天、与美好有关的约会。”
近年来，淮安洪泽区持续推动农文旅融合发展，通过举办洪泽湖大闸蟹市集、蒋坝螺蛳美食旅游季等特色活动，借助短视频等新媒体形式推广生态农产品，逐步构建起“以农促旅、以文兴产”的融合发展格局。
此次活动，淮安洪泽区带来的远不只是农产品本身，这里每一样农产品背后，都连着一方水土、一段历史、一门手艺。当天的推介环节中，洪泽的乡土风貌与人文底蕴被清晰呈现。千年龟山村里，文物遗存静述往事；黄集羊肉以“无膻无腥，天下一绝”技艺，跻身省级非物质文化遗产；蒋坝古镇的“八怪宴”“船帮宴”，搭配弹嫩鲜美的鱼圆，诠释着“因水而兴”的饮食智慧。“土特产”不再只是食物，而是承载历史、技艺与情感的文化符号。
“我们的羊肉，技艺是关键——无膻无腥，这是省级非遗的底气。在老家办伏羊市集时，我们还直播‘苏超’球赛……市民们爱看球，我们就让他们边看边吃，紧跟时代潮流。”黄集羊肉非遗传承人戴安春一边忙碌一边感慨道。从食材到体验，从产品到场景，黄集羊肉的“出圈”，正是洪泽农文旅融合的生动写照。
同样在蜕变的，还有蒋坝的螺蛳、曹庄的手工挂面、老子山的温泉……它们不再仅仅是食物或资源，而是被重新“解码”的文化载体。蒋坝古镇依托“螺蛳美食旅游季”，年吸引游客超百万人次，一道地方小吃竟成长为鲜明的地域IP；曹庄村将手工挂面化为“曹之臻品”，从农家餐桌走向精品商场。
在洪泽，一颗螺蛳、一只螃蟹、一碗羊肉，都能成为吸引人的理由。“我们不需要编故事，我们有的是真故事。”当地工作人员点出了其中的关键：洪泽的文旅融合，不是凭空造景，而是对自身文化资源的再发现、再表达，从而让“土特产”成为“金名片”。
据统计，活动当天市集销售额达8.5万元，但比即时销量更重要的，是活动所引发的持续关注与潜在联动。现场发放的“一票游洪泽”专属票根，巧妙地将一次消费转化为深度体验的邀请。票根如同一根丝线，将方特乐园、古堰景区、湖畔民宿、特色餐饮等散落的“珍珠”串成一条完整的体验链。游客在方特游玩后，凭票根还可在古堰或指定餐馆享受优惠，既便利了游客，也促进了区域内景点、商家之间的客流共享。据洪泽区文旅局负责人介绍，票根联盟已推出四期活动，并计划吸纳更多商户，让联动效应的雪球越滚越大。
淮安洪泽区所做的，不只是办几场热闹活动，而是致力于构建一个可持续发展的农文旅融合生态。在空间布局上，一个以方特旅游区为辐射核心，串联古堰、蒋坝、城南夜市等节点的网络正在成型。新亮相的城南夜市集文旅市集、特色餐饮、农特产直播、星空露营等功能于一体，提供一站式消费体验。在时间维度上，春季的蒋坝螺蛳美食季、夏季的湖畔星空音乐会、秋季的洪泽湖大闸蟹节、冬季的年货市集，还有贯穿全年的马拉松、骑行等体育赛事，共同构成洪泽“四季不断”的文旅体验。
淮安洪泽区全年旅游热度居高不下的底气，来源于其丰富的文旅资源，区内包含3个国家4A级景区、2个主题乐园、1个国家级传统村落、1个省级旅游度假区和1个省级特色小镇。其中，蒋坝镇坐落于世界文化遗产洪泽湖古堰南端，拥有1800多年历史，镇内存有镇水铁牛、宋代古井等古迹，“蒋坝酸汤鱼圆”烹饪技艺更是被列入省级非物质文化遗产。而全国唯一以老子命名的老子山镇，则依托独特的温泉资源与深厚的道教文化，打造出集休闲、养生于一体的综合性旅游度假区。
一系列文旅活动与品牌成果也彰显出洪泽的活力。“蒋坝实践”入选长三角人文经济典型案例；“洪泽湖渔鼓”等非物质文化遗产更为当地旅游注入文化灵魂。数据显示，2025年，全区接待游客880万人次，实现旅游收入76亿元，同比增幅均超过8%，展现出强劲而可持续的发展态势。
文化正成为推动淮安洪泽区发展的深层动力，乡土也在这一过程中被赋予新的意义与活力。洪泽的实践表明，农文旅融合不是简单的“1+1+1”，而是要让文化成为提升农业价值的“魂”，让旅游成为传播地方文化的“桥”，让农业成为支撑文旅发展的“根”，从而实现人文与经济的“双向奔赴”。
