秋冬季节火锅消费激增，为有效防范冷冻火锅食材食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，宿州市市场监督管理局经开区分局开展火锅丸类产品食品安全专项检查行动。
本次专项检查聚焦辖区商超、农贸市场重点经营场所。分局人员重点排查鱼丸、肉丸、虾滑等各类火锅丸类食材，严格核查产品进货渠道、生产日期、保质期、储存条件，细致查验供货商资质、进货台账、索证索票等资料，严查过期变质、三无产品、来源不明及违规储存售卖等违法行为。
检查中，分局人员现场督促经营者落实食品安全主体责任，规范冷冻食材储存管理，完善进销货台账记录。本次行动检查经营主体32家次，存在一般问题项17条，已全部跟进整改到位。
此次检查有效排查化解食材安全隐患，规范了辖区火锅食材经营市场秩序。下一步，经开区分局将常态化开展冷冻食材抽检检查，筑牢秋冬食品安全防线。(梁效)
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