为切实做好2026年我市两会期间餐饮服务食品安全工作，确保与会代表、委员及工作人员“舌尖上的安全”，市市场监管局主动靠前、周密部署，全面开展食品安全保障行动，通过全流程监管、全天候驻守、全方位协同，圆满完成市两会期间食品安全保障任务。
高位推动，统筹部署强责任。市市场监管局高度重视此次重大活动保障工作，第一时间成立两会期间食品安全保障工作领导小组，主要负责人担任组长，研究制定《2026年安庆市两会食品安全保障实施方案》，组织驻点保障工作人员开展专项培训，明确职责分工、细化任务清单、强化协同联动，确保活动期间食品安全保障工作扎实有序开展。
提前介入，源头防控除隐患。坚持预防为主、科学管理的原则，市市场监管局分管领导带队，组织有关单位对3家接待酒店进行事前检查，重点围绕食品原料采购、储存、加工、从业人员健康管理等方面进行全面排查，并逐餐审核会议期间食谱，确保不出现禁用、慎用食品品种。检查过程中要求接待酒店严格执行食品安全管理制度、食品留样制度、餐饮具清洗消毒规程，切实落实食品安全主体责任。
市区联动，全程驻守保安全。本次保障工作市市场监管局组建3个驻点保障小组，采取“定人、定岗、定点”模式，于会议期间全程入驻各接待酒店，实施24小时闭环监管。驻点人员严格履行监督职责，全程跟踪食品原料验收、贮存、粗加工、烹饪制作、分餐配送、食品留样等关键环节，督促供餐单位严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》。保障人员全程驻点至会议结束，做到全方位、全过程、全天候监督。
科技赋能，快检护航提效能。为提升监管科学性与精准度，市市场监管局委托第三方检测机构对接待酒店开展食品及餐饮用具快速检测工作。检测项目涵盖农药残留、兽药残留、非法添加物、餐饮具洁净度等多个方面。会议期间共开展食材及餐饮具快速检测247批次，检测合格率达100%，有效筑牢了食品安全第一道防线，真正让与会人员“吃得放心、吃得安心”。
市两会期间，市市场监管局全体保障人员坚守岗位、履职尽责，以高度的责任感和专业的技术水平，实现了“零事故、零投诉”的保障目标，充分展现市场监管铁军良好形象。持续完善“预防为主、风险管理、全程控制”长效监管机制，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献市场监管力量。（撰稿人：董余超 审稿人：吕怒涛）
