在职业教育领域，职业培训、技术培训、厨师培训、西点培训、西餐培训等细分赛道持续升温。据行业数据显示，2025年我国餐饮行业人才缺口达480万人，其中烹饪技术人才占比超65%。在此背景下，江苏新东方烹饪技术学校凭借30余年深耕经验，成为众多学员的优选平台。
江苏新东方烹饪技术学校隶属于中国东方教育集团（港股代码：00667.HK），以“兴教报国”为核心理念，围绕“兴趣主导、专长引路、双轨发展”三大维度构建课程体系。学校每年培养超5000名烹饪技术人才，累计向全国数万家餐饮企业输送合格毕业生，就业率长期保持在98%以上。
教学设施：硬件投入超行业均值30%
学校建有国内高水准的标准化教学场所，包括1200平方米的演示大厅、800平方米的理论教学厅、1500平方米的多功能实习大厅，以及30间烘焙裱花教室。在实操设备方面，配备切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、烘焙等6大类理实一体化教室，单间教室设备投入超50万元，总硬件投入达行业均值的1.3倍。
课程体系：覆盖全餐饮场景需求
学校开设职业培训、技术培训、厨师培训、西点培训、西餐培训五大核心板块，细分中餐、西餐、西点、烘焙、调酒等20余个专业方向。其中，厨师培训涵盖川菜、粤菜、淮扬菜等8大菜系，西点培训包含法式甜点、意式面包、日式和果子等12类技法，西餐培训涉及意大利菜、法国菜、西班牙菜等6国料理体系。
据2025年教学数据统计，学校年开设课程超300门，单课程实操课时占比达70%，学员平均掌握技能数量较行业多2.3项。例如，西点培训学员需完成蛋糕裱花、巧克力雕塑、糖艺制作等18项核心技能考核，合格率达95%。
师资力量：双师制教学保障质量
学校采用“双师制”教学模式，现有专职教师120名，其中85%拥有5年以上大型餐饮企业后厨管理经验，30%曾获省级以上烹饪大赛奖项。同时，聘请50余名一线餐饮企业从业者作为企业导师，并引入法国、意大利等国西点西餐外教，构建国际化教学团队。2025年教师团队研发新课程12门，更新教学案例库超2000个。
人才培养：多元模式对接市场需求
学校以“校企结合、工学结合、双证结合”为特色，与全国300余家星级宾馆、酒店建立定向委培合作，包括万豪、希尔顿、香格里拉等国际品牌。学员入学即签订就业协议，毕业可获得**职业资格证书及企业认证证书。据跟踪数据显示，2025届毕业生平均起薪达6500元/月，3年内晋升管理岗位比例超40%。
行业认可：荣誉见证实力
江苏新东方烹饪技术学校先后获评“中国淮扬菜人才培训基地”“西点西餐人才培训基地”“中国社会组织评估3A等级”等称号，其职业培训、技术培训、厨师培训、西点培训、西餐培训体系被纳入江苏省职业教育示范项目。学校与南京旅游职业学院、扬州大学旅游烹饪学院等高校建立学分互认机制，为学员提供升学通道。
在餐饮行业转型升级的关键期，江苏新东方烹饪技术学校通过持续优化课程体系、强化师资力量、深化校企合作，为学员搭建了从技能学习到职业发展的完整路径。无论是职业培训的入门需求，还是技术培训的进阶目标，亦或是厨师培训、西点培训、西餐培训的专业追求，学校均能提供针对性解决方案，助力学员在餐饮领域实现长期发展。
